Arquivo da categoria: Frango

Escalopinho de Frango Crocante

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Escalopinho de Frango CrocanteIngredientes:

  • 600 g de peito de frango
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 3 colheres [chá] de páprica picante ou colorau
  • 4 colheres [chá] de molho de pimenta suave
  • 1 lata de cerveja
  • Sal a gosto
  • Panko para empanar

Molho:

  • 1 colher [chá] de mel
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • 1 colher [sopa] de maionese

Modo de Preparar:

Molho:

  • Misture tudo e pronto.

Frango:

  • Corte o frango em tiras
  • Em uma tigela, misture-o com o alho esmagado, o molho de pimenta, a páprica, o sal e a cerveja.
  • Deixe a mistura descansar, coberta e em geladeira, por no mínimo 30 minutos.
  • Retire as tiras de frango e passe imediatamente no Panko ou na farofinha de pão.
  • Disponha os pedaços em assadeira untada com um fio de óleo e asse em forno médio em torno de 35 minutos ou até dourar, virando as tiras na metade do tempo.
  • Sirva com o molho.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com

Petisco de Frango 02

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Petisco de Frango 02Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango cortado em tiras largas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a seu gosto.
  • Derreta a margarina.
  • Misture bem em uma tigela a farinha de rosca, o gengibre, o queijo ralado e o cheiro verde.
  • Passe as tiras de frango na margarina e depois na mistura de ingredientes secos.
  • Coloque em assadeira untada/enfarinhada e leve ao forno até que fiquem dourados.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Frango à Passarinho com Laranja

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Frango à Passarinho com LaranjaIngredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de alho frito pronto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o suco, o sal, a pimenta, o alho e o louro.
  • Acrescente o frango e misture bem.
  • Cubra a tigela com filme-plástico e deixe na geladeira por no mínimo 1 hora.
  • Em frigideira antiaderente funda, coloque óleo o suficiente para fritar o frango.
  • Retire o frango da geladeira, retire o frango do tempero, frite aos poucos até dourar bem.
  • Coloque o frango já frito em papel-toalha e depois transfira para uma travessa.
  • No momento de servir polvilhe com o alho frito.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Frango com Ervas 05

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Frango com Ervas 05Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de estragão picado
  • 1 colher (sopa) de coentro picadinho
  • 1 colher (chá) de dill picado
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 220°C.
  • Unte uma assadeira com manteiga.
  • Tempere as coxas e sobrecoxas com o limão, o sal e as ervas.
  • Deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Coloque os pedaços de frango na assadeira, cubra com papel-alumínio e, leve para assar por 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que esteja dourado.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Frango ao Molho Picante

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Frango ao Molho PicanteIngredientes:

  • 800 g de coxa, sobrecoxa e peito
  • 1 colher (sobremesa) de mix de pimenta
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 4 dentes de alho inteiros
  • Suco de 1 laranja grande
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela o suco de 1 ½ limões, o suco de laranja, o mel, o mix de pimentas, o sal e misture bem.
  • Acrescente o frango e misture bem para que todo o frango fique temperado.
  • Cubra com filme-plástico e deixe na geladeira por no mínimo meia hora.
  • Após esse tempo, reservando a marinada, aqueça o azeite em uma frigideira e doure os pedaços de frango.
  • Acrescente o ramo de alecrim, o alho, rodelas do ½ limão restante e refogue bem.
  • Aos poucos, despeje a marinada reservada e cozinhe até o frango ficar macio.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br