Arquivo da categoria: Frango

Filé de Frango ao Molho de Limão 03

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Filé de Frango ao Molho de Limão Ingredientes do Filé de Frango ao Molho de Limão:

Filé de Frango:

  • 1 filé de frango
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Molho de limão:

  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres [sopa] de requeijão cremoso
  • 1 limão-siciliano (suco e raspas)

Modo de Preparar o Filé de Frango ao Molho de Limão:

  • Tempere o filé de frango com a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
  • Grelhe-o na manteiga e no azeite, reserve em um refratário.
  • Misture os ingredientes do molho em uma panela, exceto as raspas do limão, ferva até reduzir e formar um creme.
  • Desligue o fogo e acrescentar as raspas de limão.
  • Adicione por cima do filé de frango grelhado, leve ao forno por alguns minutos e sirva.
  • Acompanhar com legumes cozidos: batata, cenoura, brócolis e aspargos.

Fonte: http://www.aviculturaindustrial.com.br (foto: Avicultura Industrial)

Coxa de Frango na Pipoca 02

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Ingredientes:

  • 10 coxas de frango temperadas a gosto
  • ¼ de xícara [chá] de salsa e cebolinha picadas
  • ¼ de xícara [chá] de alecrim
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 xícaras [chá] de pipoca estourada (ao natural)
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as pipocas, a cebolinha, a salsa, o alecrim e o sal a gosto.
  • Enxugue bem as coxas temperadas, passe-as no iogurte misturado com creme de leite e, em seguida, na pipoca.
  • Arrume em tabuleiro untado salpique queijo ralado.
  • Leve ao forno bem quente para assar e deixe até dourar.
  • Uma dica é servir o prato com arroz e salada.

Fonte: http://cybercook.com.br

Coxa de Frango com Milho

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 l de leite;
  • 300 g de farinha de milho florada
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Limpe as coxas de frango, retire quase toda a pele, tempere bem e cubra com o leite.
  • Deixe de molho até o dia seguinte.
  • Depois, retire do molho e passe na farinha de milho moída.
  • Arrume em um tabuleiro untado e, em seguida, leve a assar em forno bem quente.
  • Uma sugestão é servir a receita com arroz e batatas coradas.

Fonte: http://cybercook.com.br

Coxa ao Mel 02

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Coxa ao Mel 02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (café) de mel
  • 1 kg de coxas de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e o mel em fogo médio, junte as coxas e frite, mexendo de vez em quando até dourar.
  • Acrescente o alho, a cebola, o molho de soja, o caldo de galinha esfarelado, a mostarda, o cheiro-verde e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até amaciar.
  • Retire do fogo e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Strogonoff Delicioso de Frango

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango cortado em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de champignon em lâminas
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos.
  • Em uma panela, em fogo médio com a manteiga, refogue o frango até dourar de todos os lados.
  • Coloque o molho inglês e refogue por 3 minutos.
  • Retire a panela do fogo e adicione o conhaque.
  • Volte ao fogo com cuidado para não pegar fogo no conhaque e acrescente o catchup, a mostarda e o champignon.
  • Acerte o sal e refogue por 5 minutos.
  • Misture o creme de leite e sirva em seguida, acompanhado de arroz e batata palha.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)