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Peito de Frango Recheado com Copa e Requeijão

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Peito de Frango recheado com Copa e RequeijãoIngredientes:

  • 2 peitos de frango
  • Fatias de copa (o quanto baste)
  • Requeijão cremoso (o quanto baste)
  • 6 colheres de óleo de coco
  • Sal e pimenta-rosa moída na hora a gosto
  • 1 pitada de gengibre em pó

Modo de Preparar:

  • Faça um corte com a faca larga no centro dos peitos de frango, mas deixe o peito separar.
  • Preencha o buraco com copa de colheradas de requeijão (o quanto baste).
  • Coloque os peitos num refratário e tempere com sal e pimenta moída na hora.
  • Salpique uma pitada de gengibre em pó e misture tudo com as mãos, envolvendo a ave nos temperos.
  • Depois regue com óleo de coco, três colheradas para cada peito.
  • Se não tiver ou não quiser usar o óleo de coco, regue com azeite.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido 200°C.
  • Depois de uns 50 a 60 minutos, os peitos já estarão cozidos, retire o papel-alumínio, diminua o forno para 180°C e deixe dourar por mais uns 30 minutos ou mais.
  • Retire, fatie em rodelas grossas e volte para o forno por mais uns 5 a 10 minutos.
  • Servir com arroz integral e uma saladinha.
  • O óleo de coco dá um aroma todo especial ao prato.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br (foto: Cozinha Travessa)

Peito de Frango Refogado

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Ingredientes:

  • ½ kg de peito de frango cortado em pedaços médios
  • Cebola a gosto cortada em rodelas
  • Pimentão verde cortado em rodelas
  • Tomate em rodelas
  • Orégano a gosto
  • Óleo para refogar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango como de costume, tire ele do caldo e leve diretamente a frigideira com o óleo.
  • Coloque o orégano e vá mexendo até ficar dourado.
  • Quando estiver todo douradinho você coloca os temperos e deixa dar mais uma refogada.
  • Essa receita fica muito boa com arroz e feijão e uma boa salada.

Fonte: http://www.cybercook.com.br

Peito de Frango Recheado com Tomate

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Ingredientes:

  • 3 a 4 peitos de frango
  • Sal
  • Pimenta
  • Tempero pronto de alho e cebola
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Empanado:

  • Páprica
  • Coentro em pó

Recheio:

  • 1 tomate
  • Fatias de mussarela
  • Sálvia
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas

Modo de Preparar:

  • Abra os filés de frango como se fosse um envelope.
  • Tempere com o sal, o tempero pronto de alho e cebola, o vinagre, um pouco de água e deixe marinando enquanto prepara o recheio.
  • Passe os filés de frango pela páprica e pelo coentro.
  • Deixe a frigideira com um fio de azeite.
  • Aqueça e coloque os filés.
  • Doure dos dois lados e depois leve ao forno para assar, por cerca de 20 minutos.

Recheio:

  • Corte o tomate em cubos.
  • Misture com a sálvia e a azeitona.
  • Tire o frango do tempero e recheie cada um deles com o recheio, e também coloque uma fatia de mussarela dentro de cada um.

Fonte: http://www.cybercook.com.br

Frango com Legumes 09

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Frango com Legumes 09Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 chuchu
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 tomate
  • ½ cebola
  • 3 dentes de alho, amassados com sal;
  • ½ pimentão
  • 1 pimenta-de-cheiro
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 colheres de molho de tomate
  • Azeitonas e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o frango e os legumes em cubos.
  • Refogue a cebola e o alho na panela com um fio de óleo, até dourar.
  • Junte o frango em cubos.
  • Quando estiver dourado, acrescente o tomate, o pimentão e a pimenta-de-cheiro.
  • Acrescente os legumes e o molho de tomate.
  • Refogue bem e acrescente o caldo de legumes dissolvido em ½ litro de água até cobrir o refogado.
  • Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
  • Coloque as azeitonas e o cheiro-verde, no final.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Frango Relâmpago

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Frango RelâmpagoIngredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • ½ pacote de bolacha água e sal
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o biscoito e o queijo ralado (farofa).
  • Misturar o creme de leite com o creme de cebola (creme).
  • Passar os filés no creme e depois na farofa.
  • Levar ao forno em uma assadeira forrada com papel-alumínio levemente untada até que fique dourado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)