Arquivo da categoria: Doce

Pão de Mel Tentação

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Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 1 kg de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de mel
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (café) de canela em pó
  • 2 colheres (café) de cravo em pó
  • 2 colheres (sopa) cheias de fermento em pó
  • 8 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de mel
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3 latas de leite condensado cozido
  • 800 g de chocolate picado

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo ½ litro de leite, o açúcar mascavo e o mel até dissolver por completo.
  • Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo, a canela, o cravo em pó e o fermento.
  • Misture bem e reserve.
  • Bata no liquidificador os ovos com o ½ litro de leite restante e acrescente as essências.
  • Misture com a primeira parte líquida já dissolvida e ainda quente.
  • Mexa bem.
  • Despeje todo o líquido sobre a farinha de trigo, mexa delicadamente e leve para assar em assadeira retangular grande.
  • Depois de assado, corte no formato desejado.
  • Recheie com leite condensado cozido e banhe no chocolate derretido.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Flan Prestígio

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Flan PrestígioIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 4 colheres de coco ralado
  • 1 envelope de gelatina sem sabor, hidratada em 5 colheres de água, em banho-maria

Calda:

  • 1 tablete de chocolate meio amargo (ou ao leite, fica a seu gosto)
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite, leite de coco, coco ralado e a gelatina.
  • Despejar em uma fôrma de sua preferência.
  • Levar à geladeira por 2 horas, ou até que fique bem firme.
  • Derreter o chocolate e misturar com o creme de leite, desenformar o flan e cobrir com a calda e decorar com coco ralado.
  • Muito simples, mas com um sabor incrível.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)

Bombom Aberto de Morango 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 caixas de creme de leite 200 g cada
  • 3 caixas de morango
  • 3 latas de leite condensado
  • 3 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 300 g de coco ralado sem açúcar
  • 600 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Ponha o leite condensado o coco e a margarina em uma panela e coloque no fogo, mexa sempre para não grudar até dar o ponto de beijinho (desgrudar da panela)
  • Deixar por mais 3 minutinhos e desligar o fogo.
  • Coloque num refratário e deixar esfriar.
  • Picar os morangos e colocar em cima do beijinho, já frio.
  • Ponha numa panela o chocolate e o creme de leite e leve ao fogo até que o chocolate derreta.
  • Deixar esfriar e despejar em cima dos morangos.
  • Leve para gelar.
  • Sirva gelado.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Pudim de Laranja 09

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • Metade da quantidade do leite condensado com sumo de laranja
  • Raspa de 1 laranja

Modo de Preparar:

  • Bata tudo com a batedeira.
  • Unte uma fôrma de pudim, com tampa, com caramelo líquido.
  • Despeje a mistura do pudim de laranja na forma e tape.
  • Coloque dentro da panela de pressão com água que dê pela altura do começo da tampa da forma do pudim.
  • Feche a panela e leve ao fogo, quando esta começar a apitar deixe cozer durante 5 minutos.
  • Após este tempo retire a fôrma do pudim e deixe esfriar e só depois desenforme.
  • Enfeite com fatias de laranja e regue com mais sumo de laranja.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Zuppa Inglese 01

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Ingredientes:

  • 1 pão de ló pequeno cortado em fatias
  • 1 litro de leite
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 250 g de açúcar
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • 100 g amêndoas sem pele
  • 1 cálice rum ou licor
  • 3 colheres (sopa) de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com o açúcar para formar uma gemada bem clara.
  • Despejar no leite junto com o amido de milho e a baunilha.
  • Levar ao fogo, mexendo até engrossar.
  • Reservar.
  • Colocar as fatias de pão de ló numa travessa refratária funda retangular.
  • Umedecê-las com o licor.
  • Espalhar uma camada de creme, salpicando frutas cristalizadas.
  • Repetir outra camada de pão de ló banhado de licor, de creme, de frutas até terminar.
  • A última camada deve ser de creme.
  • Bater as claras em neve, acrescentar 6 colheres de açúcar, batendo até formar um merengue.
  • Cobrir o doce com o merengue, salpicando as amêndoas picadas.
  • Levar ao forno baixo para dourar.
  • Servir gelado.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália