Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo;
• 25 g de açúcar;
• 60 g de manteiga;
• 4 gemas;
• 1 limão pequeno;
• Leite,
• 2 colheres (sopa) de conhaque;
• Sal;
• Óleo para fritar;
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparar:

• Coloque a farinha em uma tigela grande, abra um buraco no centro e nele coloque o açúcar, a casca ralada do limão (só a parte verde), as gemas, uma pitada de sal, a manteiga previamente amolecida e o conhaque.
• Vá acrescentando, conforme a necessidade, leite suficiente para obter uma massa macia, de consistência média.
• Amasse bem com as mãos para obter uma massa lisa.
• Abra com um rolo sobre a pia até ficar bem fininha (como uma massa de pastel).
• Corte então em tirinhas (com ajuda de uma carretilha ou faca) de 1 cm de largura.
• Divida as tirinhas em tamanhos regulares (15 cm de comprimento cada uma).
• Enrole cada uma formando anéis.
• Pressione as extremidades para que não abram ao fritar.
• Coloque bastante óleo (suficiente para os anéis não tocarem no fundo) em uma panela e deixe aquecer bem (use fogo médio).
• Não coloque anéis demais de cada vez, para que haja espaço entre eles.
• Deixe dourar.
• Retire com escumadeira e escorra sobre papel-absorvente.
• Polvilhe com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estiverem quentes.
• Se quiser, misture canela ao açúcar.

Fonte: http://jornaldodia.com.br