Arquivo da categoria: Doce

Crostata de Goiabada 01

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Ingredientes:

  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 embalagem de creme de leite
  • ½ tablete de manteiga sem sal
  • Açúcar de confeiteiro
  • 1 lata de goiabada

Modo de Preparar:

  • Numa tigela média misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
  • Abra um espaço no centro.
  • Junte os ovos e o sal, misture bem e, aos poucos, vá adicionando o creme de leite até obter uma massa cremosa semelhante à massa de bolo.
  • Acrescente o fermento em pó.
  • Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de aro removível, com 24 cm de diâmetro.
  • Divida a massa em 3 porções e reserve uma para a decoração.
  • Espalhe o restante no fundo e nas laterais da fôrma, nivelando com as costas de uma colher.
  • Com um garfo amasse a goiabada e depois coloque sobre a massa.
  • Leve ao forno preaquecido à temperatura média (180 ºC) para assar levemente a base e o recheio da crostata.
  • Coloque o restante da massa num saco plástico e corte a ponta.
  • Retire a crostata do forno e finalize a cobertura, cobrindo com a massa.
  • Volte ao forno para que ela fique assada por completo.
  • Depois de morna desenforme, polvilhe o açúcar e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Bombocado Especial

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 200 g de coco ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 lata de doce de leite cremoso

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes no liquidificador, menos o doce de leite.
  • Coloque em forminhas de papel dentro das forminhas de empadinhas, distribua em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Deixe amornar, espalhe o doce de leite e desenforme.
  • Sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Marcelo Breyne)

Pavê de Gelatina 01

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 latas de leite de vaca
  • 3 gemas sem a película
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 200 g de biscoito champanhe
  • Leite o quanto baste para molhar os biscoitos
  • 1 colher (sopa) de achocolatado
  • 1 caixa de gelatina sabor morango
  • 3 claras em neve
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo os quatro primeiros ingredientes e mexa até ferver e engrossar.
  • Reserve.
  • Ponha no fogo para ferver uma xícara de água e dissolva aí a gelatina e coloque mais um copo de água gelada.
  • Bater as claras em neve, por 6 colheres (sopa) de açúcar rasas e misturar com a gelatina e mexer.
  • Por num pirex uma camada de bolacha molhada no leite com achocolatado, uma camada de creme e uma de gelatina.
  • Leve à geladeira.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Cartoccio de Peras com Chocolate

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Ingredientes:

  • 2 peras médias
  • 2 colheres [chá] de açúcar
  • 2 colheres [chá] de canela em pó
  • 50 g de raspas de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Descasque as peras, corte-as ao meio e retire a parte central das sementes.
  • Polvilhe com o açúcar e a canela e cubra com o chocolate.
  • Embrulhe cada metade da fruta em papel-alumínio e leve ao forno quente (200°C) por 15 minutos.

Fonte: http://www.vix.com/pt/bolsademulher

Banana Frita com Molho de Café e Rum

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 ¼ colher (chá) de sal
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de manteiga derretida
  • 5 bananas não muito maduras
  • Óleo para fritura

Molho de café e rum:

  • 1 ½ xícara (chá) de café forte
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de fécula de batata
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
  • 2 colheres (chá) de rum

Modo de Preparar:

  • Misture e peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
  • À parte misture o ovo, o leite e a manteiga.
  • Acrescente a mistura de farinha mexendo bem.
  • Corte a banana, passe os pedaços em um pouco de farinha.
  • Frite as bananas em óleo bem quente, virando os pedaços para que fiquem iguais e bem dourados.
  • Coloque em cima de um papel-absorvente para que percam o excesso de gordura.
  • Molho de café e rum:
  • Derreta o açúcar em fogo baixo, adicione o café pouco a pouco, mexendo sempre.
  • Misture a fécula de batata com as 3 colheres (sopa) de café frio, junte a mistura de açúcar e café e continue o cozimento, até que o molho ferva e fique denso.
  • Retire do fogo, acrescente a manteiga e o rum, misture e empregue.

Fonte: http://cafeserragrande.com.br (foto: Divulgação)