Bolo de Carne 10

Publicado em 21/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque em uma tigela a carne, 1 colher de (sopa) de óleo, o alho, 5 colheres de (sopa) de farinha de rosca, o queijo, 1 ovo e o sal e misture até ficar homogêneo.
Molde a carne em uma superfície lisa, sobre um filme plástico até obter um retângulo de 25 x 20 cm.
Espalhe por cima o bacon e o presunto e os tomates temperados com as ervas e o sal.
Enrole a carne como um rocambole, aperte bem e coloque em um refratário baixo, próprio para microondas, untado com o óleo restante.
Bata o outro ovo e pincele o rocambole.
Polvilhe por cima o restante da farinha de rosca misturada com a páprica, cubra o refratário com papel manteiga e leve ao micro-ondas, na potência alta, por 20 minutos, ou até a carne assar.
Deixe o bolo descansar dentro do forno por 5 minutos.
Retire e sirva.

Kafta na Bandeja

Publicado em 21/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar a carne com o suco de limão, o alho socado, a canela, o sal, a pimenta, a salsinha e o azeite.
Espalhar numa assadeira untada, formando uma camada de aproximadamente 2 centímetros de espessura.
Enfeitar com rodelas de tomate e cebola, espalhar a manteiga em pedacinhos.
Dissolver o extrato de tomate na água e regar a carne.
Levar ao forno médio durante 20 minutos.
Servir com pão árabe.

Publicado em 21/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar a carne com a cebola picada e o suco de limão, juntar a canela, o coentro, a salsinha, o sal e a pimenta.
Passar no processador e levar à geladeira.
Na hora de servir, arrumar numa travessa e enfeitar com folhas de hortelã fresca e algumas rodelas de cebola.

Publicado em 18/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 18/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar os bifes bem finos, bater e esfregar os temperos neles.
Fazer à parte, um picadinho com a carne moída, o miolo do pão ou farinha de rosca, os ovos, a cenoura, o queijo ralado, o cheiro verde picado e o suco de um limão.
Passar uma camada do picadinho sobre cada bife, enrolar e amarrar com linha de cozinha ou usar palitos para fechar.
Colocar gordura numa panela, juntando os bifes aos poucos até ficarem bem dourados.
Acrescentar, em seguida, rodelas de cebola, pedaços de pimentão e um pouco de caldo de carne ou água.
Tampar a panela e deixar cozinhar até ficarem no ponto.
Depois de prontos, separar o molho passar numa peneira para coar, podendo engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo.
Servir cobrindo os bifes com o molho.