Arquivo da categoria: Bolo Salgado

Bolo Salgado de Mandioca

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Ingredientes:

  • 2 Aipins descascados e ralados,
  • 3 ovos,
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina,
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • Sal e cheiro verde a gosto,

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com a margarina, o aipim e a farinha.
  • Acrescente o cheiro verde e o sal, depois o fermento e por último as claras em neve.
  • Pré-aqueça o forno em 180°C.
  • Unte e enfarinhe uma fôrma redonda pequena (entre 22 e 25 cm de diâmetro).
  • Leve para assar até dourar.

Nota: Pode-se substituir o aipim por 4 cenouras cruas raladas ou 4 batatas cruas raladas.

Fonte: http://www.portaldacozinha.com.br

Bolo Salgado de Milho 04

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Massa:

  • 3 xícaras de grãos de milho verde
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 cebola pequena
  • ½ xícara de tempero verde
  • ¼ xícara de óleo
  •  2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de queijo picado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 cebola
  • 200 g de linguiça cortada em pedaços
  • ½ xícara de tempero verde
  • 2 ovos picados
  • 150 g de queijo picado
  • 100 g de bacon picado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos e a manteiga.
  • Desligue e acrescente a cebola, o alho (já bem esmagado), o tempero verde, o queijo e o sal a gosto.
  • Bata mais um pouco e reserve.

Recheio:

  • Refogue por cerca de 5 minutos, a cebola, a linguiça e o bacon.
  • A seguir, acrescente o tempero verde.
  • Despeje a massa em um prato refratário, adicione o fermento em pó e misture.
  • Passe a metade da massa para outro prato refratário untado com óleo.
  • Nesta massa, despeje o recheio, os ovos e o queijo picados e cubra com o restante da massa.
  • Leve o prato para assar em fogo médio pré-aquecido por 50 minutos em temperatura de 200°C

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolo de Talos

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de farinha integral de trigo
  • 1 colher fermento químico em pó
  • 1 1/2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 4 xícaras de talos picados (beterraba, couve, brócolis, espinafre e salsa)

Modo de Preparar:

  • Lavar as hortaliças.
  • Tirar o excesso de fibras da beterraba.
  • Picar todos os talos em cubos fininhos.
  • Refogar com um pouco de óleo. Reservar.
  • Preparar a massa.
  • Colocar no liquidificador a farinha, o amido de milho e sal a gosto. Liquidificar.
  • Colocar numa bacia com o refogado de talos.
  • Misturar aos poucos.
  • Acrescentar a farinha integral e o queijo.
  • Por último o fermento.
  • Mexer.
  • Colocar numa fôrma untada.
  • Levar ao fogo a 180ºC de 30 a 35 minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolo de Salsa

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha integral
  • 3 ovos
  • 1 maço pequeno de salsa
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1 copo de leite

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador o leite, os ovos, o sal, o açúcar, a manteiga e a salsa, batendo todos os ingredientes.
  • A salsa não precisa ser cortada, o maço pode ir inteiro ao liquidificador.
  • Colocar a mistura em um recipiente e acrescentar a farinha de trigo integral e mexer bem.
  • Colocar a massa em uma fôrma e levar ao forno por 20 minutos.

Dica: depois de pronto, o bolo pode ser coberto com maionese e cenoura ralada por cima.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolo de Legumes 04

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Ingredientes:

  • 1 xícara de berinjela
  • 1 xícara de repolho
  • 1 xícara de espinafre
  • 1 xícara de cenoura
  • 1 xícara de tomate
  • 1 xícara de espinafre
  • 1 xícara de salsa
  • 1 xícara de cebola
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento para bolo
  • 1 xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Juntar em um recipiente os legumes, a cebola e a salsa, todos picados e misturar bem.
  • Acrescentar o leite.
  • Colocar a farinha de trigo aos poucos e misturar.
  • Quando a massa estiver consistente e não grudar nas mãos, acrescentar o fermento.
  • Colocar a mistura em uma fôrma ou refratário untado com óleo.
  • Levar ao forno pré-aquecido à temperatura média de 200ºC.
  • Assar por mais ou menos 20 minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br