Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 1 pitada de sal
• ½ l de leite morno

Cobertura:

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

Massa:

• Despeje a farinha em uma bacia grande (reservando uma xícara da farinha para depois) e no meio dela, faça um furo e nele, adicione o fermento e duas colheres de açúcar.
• Ao redor desse furo, despeje metade do leite morno.
• Tape a bacia e deixe descansado por 20 minutos.
• Após os 20 minutos, acrescente no furo, a abóbora já cozida e amassada. Mexa.
• Acrescente os ovos (com a exceção de uma das gemas que servirá para pincelar a cuca).
• Vá incorporando a farinha na mistura aos poucos.
• Também aos poucos, derrame o restante do leite morno, com intervalos.
• Junte ainda a manteiga, o sal, a raspa de limão e o açúcar.
• Misture tudo.
• Acrescente ainda mais uma xícara de farinha.
• Ainda dentro da bacia, sove a massa até ela não grudar mais na mão.
• Tape a bacia e deixe a massa crescendo por 30 minutos ou mais.

Recheio:

• Enquanto isso junte em uma vasilha: a farinha de trigo, a canela, o açúcar e a manteiga.
• Misture com as mãos até formar uma farofa.
• Divida a massa em três partes e coloque-as em formas untadas e deixe-as descansando por mais 15 minutos, já moldadas em formato de cucas.
• Pincele as massas com a gema que ficou reservada e por cima, espalhe a farofa.
• Leve-as ao fogo médio (200°C) para assar por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br