Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo Amanteigado

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 Ingredientes:

  • 2 ovos
  • Gotas de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200 g de fécula de batata
  • 200 g de manteiga derretida e fria
  • 200 g de açúcar

Para polvilhar:

  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Junte a manteiga derretida e fria e torne a bater.
  • Adicione a fécula de batata, o fermento e por fim as claras em neve e a baunilha.
  • Unte e enfarinhe uma fôrma redonda pequena, despeje a mistura de fécula e asse em forno médio por 20 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar confeiteiro.
  • Sirva com geléia.

Fonte: http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo de Fubá Cremoso 06

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 1/2 xícaras (chá) rasa de fubá
  • 1 colher rasa de erva doce
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante Splenda Granular
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina light
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1/4 xícara de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite desnatado, o fubá, a erva doce, o adoçante e a margarina.
  • Leve ao fogo mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar
  • Em outro recipiente, bata as claras em neve e reserve
  • Acrescente o mingau já frio, as gemas e o fermento dissolvido em ¼ de xícara de chá de leite e misture bem
  • Adicione delicadamente as claras em neve
  • Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo
  • Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 25 minutos

Fonte: Amor aos Pedaços – http://www.gedako.com.br

Bolo de Maçã 08

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Ingredientes:

  • 300 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres rasa de manteiga ou margarina
  • 4 copos americanos de maçãs picadas
  • 1 cálice de vinho do porto ou cherry
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200 g de farinha de trigo

Cobertura:

  • 100 g de açúcar mascavo
  • 1 pacote de coco ralado, hidratado com 1/2 copo de água morna
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparar:

  • Bata os quatro primeiros ingredientes;
  • Misture o restante dos ingredientes sem bater, sendo a farinha peneirada com o fermento;
  • Coloque numa fôrma de fundo removível untada, e cubra com a cobertura;
  • Asse em forno moderado por 30 minutos.

Cobertura:

  • Misture tudo como uma farofa, a gordura picadinha e jogue sobre a massa.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Rocambole 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos inteiros
  • 75 g de açúcar
  • 75 g de farinha de trigo

Creme

  • 4 gemas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de compota de abacaxi
  • 10 folhas de gelatina branca
  • Sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata junto os ovos inteiros e o açúcar.
  • Quando a massa estiver bem batida e esbranquiçada, retire da batedeira, coloque a farinha de trigo peneirada e mexa cuidadosamente, misturando bastante.
  • Leve a assar em assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
  • Depois de assado, vire sobre toalha seca e polvilhada com açúcar.
  • Recheie com doce de goiaba e enrole com auxílio de uma toalha.
  • Corte em fatias finas e revista a terrina que vai levar o creme à geladeira.

Recheio:

  • Faça um creme com as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o leite e o sal.
  • À parte, desmanche as folhas de gelatina em uma xícara de água fervendo.
  • Depois de fria, junte ao creme.
  • Por fim, coloque o creme de leite (sem soro) e a compota, em pedacinhos.
  • Jogue o creme na terrina já revestida com as fatias de rocambole.
  • Leve à geladeira por 24 horas.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Rocambole de Maracujá 02

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Ingredientes:

  • 12 ovos
  • 1/2 kg açúcar
  • 300 ml suco de maracujá
  • 100 g de maizena
  • 100 g açúcar cristal
  • Semente de maracujá
  • Papel alumínio

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos acrescente o suco de maracujá e açúcar e a maizena e um pouco da semente.
  • Bata mais um pouco até misturar tudo.
  • Em uma assadeira forrada com papel alumínio e untada com margarina coloque os ingredientes batidos, leve ao forno 30 minutos 180°C.
  • Vai fazer umas bolhas na massa, mas quando tirar do forno fica normal.
  • Deixe esfriar.
  • Enrole a massa com ajuda do papel alumínio fazendo um rocambole.
  • Decore o rocambole com a semente do maracujá, e polvilhe com açúcar cristal.
  • Leve a geladeira.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com