Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Açafrão

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de erva doce socada
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de água.

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha com o açúcar, acrescente o fermento, o azeite, a erva doce e o açafrão.
  • Junte a água, aos poucos, e o sal e continue amassando até adquirir a consistência de uma massa de bolacha.
  • Ponha a massa numa assadeira, untada com azeite e leve ao forno brando.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Bolo Inglês 05

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Ingredientes:

  • 300 g de açúcar
  • 2 copos americanos de água
  • 300 g de manteiga ou margarina
  • 400 g de frutas cristalizadas picadas
  • 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 6 ovos
  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Junte o açúcar, a água, a manteiga e as frutas e ferva durante 10 minutos;
  • Retire do fogo, misture o bicarbonato e deixe esfriar completamente;
  • Acrescente os ingredientes restantes, pela ordem indicada;
  • Asse em fôrma de bolo inglês, untada e forrada com papel também untado, em forno pré-aquecido, com temperatura moderada;
  • Depois de assado, deixe esfriar, desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Bolo de Avelãs 03

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Ingredientes:

  • 525 g de açúcar
  • 6 gemas
  • 4 colheres (sopa)bem cheias de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 250 g de avelãs moídas
  • 6 claras em neve
  • Açúcar de confeiteiro para decorar o bolo

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar com as gemas até obter uma massa fofa e clara;
  • Retire da batedeira e junte a farinha previamente peneirada com o fermento e as avelãs, alternando com as claras;
  • Mexa delicadamente;
  • Coloque em fôrma de buraco, untada e polvilhada com farinha de rosca;
  • Asse em forno pré-aquecido, durante cerca de 40 minutos;
  • Deixe esfriar, desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Bolo com Pingo de Chocolate

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Ingredientes:

  • 150 g de manteiga
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 tablete de Classic chocolate meio amargo picado
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
  • Junte as gemas uma a uma sempre batendo.
  • Adicione o leite intercalando com a farinha e o fermento.
  • Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa.
  • Junte os pedacinhos de Chocolate e despeje a massa em uma fôrma para bolo inglês (11 x 28 x 8cm) untada e enfarinhada.
  • Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme e sirva depois de frio polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.receitasdebolos.com.br

Rocambole de Goiabada

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Ingredientes:

  • 6 ovos (claras separadas)
  • 4 colheres (sopa) de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 8 colheres de açúcar

Recheio:

  • 1 lata ou caixa de goiabada pequena
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio Opcional:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 cálice de licor de sua preferência
  • 200 g de ameixa sem caroço

Decoração:

  • Chantilly ou açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Na vasilha da batedeira, bata as claras em neve.
  • A seguir, vá acrescentando as gemas e o açúcar. Desligue.
  • Junte, aos poucos, com o auxílio de uma espátula, a fécula de batata e o fermento.
  • Coloque numa assadeira untada e coberta com papel manteiga também untado e polvilhado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.
  • Depois, coloque sobre papel alumínio.
  • Recheie com a goiabada mole ou o recheio de sua preferência. Enrole.
  • Decore com creme chantilly e açúcar de confeiteiro.
  • Para fazer o recheio, coloque a goiabada picada e a água numa panela e misture até desmanchar. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br