Arquivo da categoria: Bolo Doce

Cuca 04

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Ingredientes:

  •  Banana “Nanica” (quantidade necessária para forrar a assadeira)
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1½ xícara de leite de coco
  • ½ xícara de leite de vaca
  • 2 xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

  • Primeiro bater bem as gemas com a manteiga e o açúcar.
  • Coloque a farinha de trigo já misturada com o fermento, o leite de coco, o leite de vaca e por último as claras em neve.
  • Unte a assadeira com manteiga e coloque em seguida a massa.
  • Sobre esta, espalhe açúcar misturado com canela.
  • Corte as bananas ao meio, em quantidade suficiente para cobrir toda a massa.
  • Espalhe sobre as bananas açúcar com canela e leve ao forno, que deve ser ligado na hora.
  • Se preferir coloque ameixas entre as bananas.

Opção: Em lugar de açúcar com canela pode-se fazer uma farofa de farinha de trigo com manteiga e espalhar sobre as bananas.

Fonte: http://www.embrapa.br

Cuca 03

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Ingredientes:

  •  500 g de farinha de trigo
  • 70 g de fermento Fleischmann
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • ¼ l de leite
  • 2 ovos
  • Casca de limão ralada

Cobertura

  • 4 bananas “Nanica” picadas
  • 2 colheres de açúcar e canela em pó

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento em um pouquinho de leite e junte um pouquinho de açúcar.
  • Deixe crescer durante 10 minutos, misture o resto dos ingredientes e deixe dobrar de tamanho.
  • Espalhe a massa em fôrma untada e deixe crescer mais uma vez, pouco antes de ir ao forno coloque a cobertura desejada.

Cobertura

  • Misturar tudo e cobrir a cuca.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bolo Original de Banana

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Ingredientes:

  • 2 bananas “Nanica” maduras, cortadas em rodelas finas
  • 150 g de manteiga ou margarina batida
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 5 gemas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de raspa de limão
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa)de fermento
  • ½ colher (chá) de canela
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 5 claras em neve
  • Cobertura
  • 6 bananas “Nanica” cortadas em rodelas
  • ½ limão suco e raspa
  • ½ colher (chá) de canela
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de fermento
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo inteiro levemente batido

Modo de Preparar:

  • Junte aos poucos, o açúcar mascavo à manteiga batida e bata mais.
  • Junte todos os ingredientes na ordem e despeje numa fôrma untada e polvilhada.
  • Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes (menos as bananas) e espalhe sobre o bolo, enfeitando com as rodelas de banana.
  • Asse em forno regular cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.
  • Esfrie e polvilhe com açúcar e canela.
  • Esta cobertura deverá ser misturada com um garfo (fica uma farofa).
  • Sirva no lanche.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bolo de Maçã 10

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Ingredientes:

Para a farofa:

  • ¾ de xícara de açúcar mascavo ou demerara;
  • 1 xícara (chá) de nozes ou castanhas do Pará picadas;
  • ½ xícara (chá) de coco ralado;
  • 1 colher (chá) de canela em pó.

Para a massa:

  • 1 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 xícaras (chá) de farinha de trigo branca;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato;
  • 1 colher (chá) de fermento;
  • 1 xícara (chá) de açúcar pode ser mascavo;
  • 4 maçãs grandes;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 2 ovos
  • 1/3 xícara (chá) de óleo, caso precise acrescente um pouco de óleo ou água.

Modo de Preparar:

Farofa:

  • Misture tudo e reserve.

Bolo:

  • Misture a farinha, a canela, o sal,o bicarbonato e o açúcar. Reserve.
  • Numa tigela, misture o suco de limão com as maçãs descascadas cortadas em cubinhos.
  • Bata os ovos com um garfo e acrescente o óleo e a baunilha.
  • Nessa mistura, junte as maçãs e a farinha, delicadamente.
  • Coloque a massa em uma assadeira untada com óleo e farinha.
  • Espalhe a farofa por cima e leve ao forno (190 graus) por 25 minutos.
  • Retire, cubra com papel alumínio e asse por mais 20 a 25 minutos.
  • Pode ser servido com sorvete.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Bolo de Banana Fácil

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Ingredientes:

  • 4 bananas nanica médias
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (café) de sal
  • Quanto baste de canela da china em pó
  • Quanto baste de noz moscada em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as bananas, o óleo e os ovos, até obter um creme uniforme.
  • À parte misturar numa tigela, os ingredientes secos.
  • Junte o creme e misture até formar uma massa homogênea.
  • Unte com margarina e enfarinhe assadeira média com furo no meio.
  • Asse em forno médio até que espetando um palito este saia limpo.
  • Polvilhe com açúcar e canela.

Dica: se quiser, use farinha de rosca de pão italiano que fica mais gostoso.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br