Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo Forrado de Bananas

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Ingredientes:

  •  1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 pitadinha de sal
  • 2 colherinhas de fermento em pó
  • 1 colherinha de essência de baunilha

Forro:

  • 6 bananas tipo “Prata”, cortadas pela metade no sentido do comprimento
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar com a manteiga até conseguir um creme leve.
  • Junte as gemas uma a uma sempre batendo.
  • Misture a essência de baunilha com o leite e acrescente-o à massa, aos poucos, alternadamente, a farinha de trigo, fermento em pó e o sal peneirados juntos.
  • Bata as claras em neve e acrescente.

Forro:

  • Derreta o açúcar, queime-o um pouco, misture-o com a manteiga e ponha esta mistura no fundo de uma assadeira e espalhe por cima a canela em pó e arrume as bananas, unas ao lado das outras.
  • Ponha por cima deste forro a massa do bolo e asse em forno médio por mais ou menos 40 minutos.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bolo de Banana 13

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Ingredientes:

  •  Algumas bananas nanica fatiadas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de maizena
  • 2 ovos
  • 2 colherinhas de fermento
  • 1 copo de leite e açúcar misturado com canela e passas à vontade

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar com a manteiga. Junte a farinha de trigo, a maizena e os ovos.
  • Torne a bater e acrescente o leite e o fermento.
  • Forre a fôrma com açúcar queimado e deite uma camada das fatias de banana.
  • Em seguida pulverizar com o açúcar misturado com canela.
  • Distribua passas e cubra com uma camada do bolo.
  • E assim sucessivamente até acabar a massa.
  • Leve ao forno em temperatura regular.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bolo de Banana 12

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Ingredientes:

  •  8 bananas “Nanica” maduras e graúdas
  • 3 copos de açúcar refinado
  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 5 ovos
  • 1 copo de maizena
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • Leite frio
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado misturado com 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina, os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Peneire a maizena, a farinha de trigo e o fermento e acrescente ao creme obtido anteriormente.
  • Vá colocando leite aos poucos até a massa ficar consistente.
  • Bata bem.
  • Bata as claras em neve, acrescente a pitada de sal e misture estas claras bem devagar à massa.
  • Unte uma assadeira retangular e polvilhe-a com um pouco de farinha de trigo.
  • Coloque 1/3 da massa do bolo e algumas fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela.
  • Repita esta operação por mais duas vezes, terminando a última camada com bananas polvilhadas com açúcar e canela.
  • Asse o bolo em forno médio por 40 minutos aproximadamente.
  • Sirva frio.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bolo de Banana 11

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Ingredientes:

  •  3 bananas “Nanica” bem maduras
  • 2 ovos
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de açúcar
  • Passas e nozes moídas (opcional)

Modo de Preparar:

  • Amasse as bananas, acrescente o açúcar e os ovos e misture bem.
  • Adicione a farinha peneirada com o fermento e bicarbonato.
  • Unte uma fôrma e despeje a massa e coloque para assar em forno médio.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bolo Cuca

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Ingredientes:

  •  4 bananas
  • 2 ovos
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 7 colheres de açúcar
  • 9 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas.
  • Adicione o leite, a farinha, as claras em neve e o fermento.
  • Coloque as bananas em calda caramelizada no fundo de uma fôrma e adicione a massa por cima.
  • Asse em forno médio.

Fonte: http://www.embrapa.br