Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Mel com Creme Ganache

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Bolo de Mel com Creme de GanacheIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal

Cobertura:

  • Ganache e raspas de chocolate.

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha, bicarbonato e fermento e reserve.
  • Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e depois transfira a massa para uma tigela e aos poucos vá adicionando a mistura de farinha.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, em fôrmas de bolo inglês ou de sua preferência.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Bolo de Ameixa 09

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Bolo de Ameixa 09Ingredientes:

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de ameixas em calda escorridas e cortadas ao meio
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

  • 3 xícaras (chá) de doce de leite em pasta (comprado pronto)

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Na batedeira, bata os demais ingredientes da massa e misture delicadamente com as claras.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
  • Cubra o bolo com o doce de leite e, se desejar, decore com ameixas.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Bolo de Leite Enqueijado

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Bolo de Leite EnqueijadoIngredientes:

  • 500 g açúcar
  • 300 g farinha de trigo
  • 50 g manteiga
  • 6 ovos
  • 1 l de leite
  • 1 casca de limão

Modo de Preparar:

  • Mistura-se o açúcar com a farinha, se junta os ovos e a manteiga derretida.
  • Mexe-se tudo muito bem, ferve-se o leite com o limão e se junta à massa.
  • Coloque para assar em fôrma untada e enfarinhada por em média uma hora ou até que fique totalmente cozido.

Nota: a massa fica muito liquida, mas é mesmo assim. Este bolo fica com a consistência das queijadas

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Bolo de Doce de Leite com Ameixas

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Bolo de Doce de Leite com AmeixasIngredientes:

Massa:

  • 8 gemas
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau
  • 8 claras em neve

Recheio e Cobertura:

  • 3 xícaras (chá) de doce de leite
  • 1 xícara (chá) de ameixa preta picada
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de Preparar:

  • Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até que obtenha um creme claro.
  • Acrescente, sem parar de bater, as nozes, a farinha de rosca e o licor até que fique homogêneo.
  • Por fim, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado. Reserve.
  • Misture bem em uma tigela o doce de leite, a ameixa, o chocolate e a essência.
  • Corte o bolo ao meio e recheie-o.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://receitasdebolosfaceis.blogspot.com.br

Bolo de Doce de Leite com Coco e Calda de Chocolate

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Bolo de Doce de Leite com Coco e Calda de ChocolateIngredientes:

Bolo:

  • 3 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 100 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 lata de leite condensado (para fazer o doce de leite, mas pode comprar pronto também)

Recheio:

  • 1/2 lata de creme de leite
  • 100 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado

Cobertura:

  • 150 g de chocolate ao leite
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Bata os ovos, a manteiga e o açúcar.
  • Tire da batedeira e misture o resto dos ingredientes, menos o leite condensado.
  • Coloque em uma fôrma untada com margarina e trigo, e leve ao forno 180ºC por cerca de 30 minutos.
  • Para saber se o bolo está pronto, basta furá-lo com um palito, que deve sair limpo.

Doce de leite:

  • Coloque o leite condensado em uma panela de pressão e encha com água.
  • Depois que a panela começar a chiar, espere em torno de 15 minutos para desligar o fogo.
  • A panela só deve ser aberta quando todo o vapor já tiver saído.
  • Com o bolo frio e o doce de leite também, despedace toda a massa e junte ao doce.
  • Misture até dar liga.

Recheio:

  • Coloque o leite condensado e o coco em uma panela.
  • Mexa por cerca de 10 minutos em fogo médio.
  • Depois, misture ao creme de leite.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate no forno micro-ondas ou em banho-maria.
  • Misture o creme de leite até ficar homogêneo.

Montagem:

  • Pegue uma fôrma retangular e use o lado contrário como molde.
  • Coloque papel-filme e estique a metade da massa.
  • Pegue o papel-filme e vire a massa em uma travessa.
  • Repita o processo e reserve a metade já pronta da massa.
  • Coloque o recheio.
  • Agora basta pegar a metade da massa já pronta e arrumá-la em cima do recheio.
  • Depois, cubra o bolo com a cobertura.

Fonte: http://tvg.globo.com