Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Maçã, Aveia e Canela 03

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Bolo de Maçã, Aveia e Canela 03Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 copo americano de açúcar
  • 2 copos americanos de farinha de trigo
  • 3 maçãs doces sem os miolos e raladas com as casca, polvilhadas com canela a gosto
  • 1 copo americano de água
  • 2 copos americanos de achocolatado em pó
  • 1 copo americano de aveia em flocos
  • ½ copo de óleo vegetal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque no copo do liquidificador a água, os ovos e o óleo; bata por 30 segundos, acrescente o açúcar e bata por mais 15 segundos.
  • Acrescente a maça ralada com canela bata mais um pouco.
  • Junte a aveia e bata mais 10 segundos.
  • Por último, junte a farinha e bata mais 15 segundos.
  • Desligue o liquidificador, junte o fermento e mexa bem com uma colher, sem bater.
  • Transfira a massa para uma fôrma de canudo, untada e enfarinhada, polvilhe açúcar com canela sobre a superfície da massa crua (vai ajudar a formar uma casquinha deliciosa) e leve para assar em forno moderado.

Fonte: Programa Caminhos da Roça – http://redeglobo.globo.com

Bolo Brigadeiro 10

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Ingredientes:

  • 7 ovos inteiros
  • 7 colheres de achocolatado
  • 4 colheres de óleo
  • 7 colheres de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • 1 colher de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 7 colheres de achocolatado
  • 2 colheres de margarina
  • 1 pacote de chocolate granulado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata tudo no liquidificador menos o fermento e o coco ralado.
  • Por último, acrescente o coco e o fermento e mexa bem.
  • Coloque a massa na fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 20 a 30 minutos.

Cobertura:

  • Em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo mexendo bem sem parar, até desgrudar do fundo da panela.
  • Quando o bolo estiver quase pronto, cubra com o recheio e o granulado e leve novamente ao forno para gratinar.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

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Bolo de Cenoura com BrigadeiroIngredientes:

Massa:

  • 5 ovos
  • 5 cenouras médias
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de castanhas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Brigadeiro:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de mel

Outros Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Para o brigadeiro coloque todos os ingredientes em uma panela e vá misturando em fogo moderado até que fique homogêneo e encorpe.
  • Reserve para amornar e utilizar.
  • Para a massa bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo.
  • Coloque a mistura obtida em uma tigela grande, acrescente os demais ingredientes e misture com um fuet delicadamente até obter uma massa homogênea.
  • Distribua a massa em uma fôrma retangular untada e asse em forno moderado (180ºC) até que o bolo esteja levemente dourado enfiando um palito até que este saia limpo, aproximadamente 45 minutos.
  • Reserve para esfriar, espalhe a cobertura e sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br

Bolo Pudim 05

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Bolo Pudim 05Ingredientes:

Pudim de chocolate:

  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml de leite
  • 3 gemas
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Bolo:

  • 250 g de cenoura picada
  • 4 ovos
  • 100 ml de óleo
  • 250 g de farinha
  • 250 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Pudim de chocolate:

  • Misturar tudo muito bem e colocar em uma fôrma de pudim.

Bolo:

  • Bata muito bem, a cenoura os ovos e o óleo no liquidificador; em seguida, misture o restante dos ingredientes na mão.

Montagem:

  • Numa fôrma untada e açucarada, colocar primeiro a massa do pudim por cima a massa do bolo de cenoura.
  • Leve para assar em banho-maria por 35 minutos após frio desenformar e servir.

Fonte: Chef Eduardo Beltrame – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bolo de Abacaxi com Hortelã 03

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Bolo de Abacaxi com Hortelã 03Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha peneirada
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite quente
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 500 g de chocolate branco
  • 100 ml de creme de leite
  • ¼ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado, cozido e espremido
  • 4 ramos de hortelã lavados e picados

Doce de abacaxi:

  • Polpa de 2 abacaxis descascados e picados em pedaços pequenos
  • 300 g de açúcar

Decoração:

  • 200 ml chantilly batido
  • Raspas de chocolate
  • Doce de abacaxi

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata até obter um creme claro e o dobro do volume.
  • Acrescente o açúcar e bata rapidamente.
  • Desligue a batedeira e acrescente o leite quente.
  • Vá misturando a farinha peneirada e o fermento delicadamente, até obter uma massa lisa e uniforme.
  • Unte uma fôrma redonda 23 cm e leve ao forno médio por 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Recheio:

  • Derreta o chocolate branco com creme de leite no forno micro-ondas ou em banho-maria.
  • Em seguida, junte o suco de abacaxi, o abacaxi reservado e a hortelã.
  • Misture bem.
  • Leve para gelar e reserve.

Doce de abacaxi:

  • Em uma panela, leve o abacaxi ao fogo médio, em torno de 15 minutos.
  • Retire o suco do abacaxi, separe 1 xícara (chá) do abacaxi para o recheio da trufa.
  • Acrescente ao abacaxi restante, o açúcar e deixe a calda apurar, sempre em fogo baixo.
  • O suco que foi retido será usado para umedecer o bolo.

Decoração:

  • Corte o bolo em circulo, deixando uma margem de 2 cm na lateral, retire o meio do bolo deixando o fundo.
  • Umedeça uma parte e acrescente metade do recheio da trufa.
  • Coloque a segunda parte do bolo, umedeça e cubra com o restante do recheio.
  • Coloque a tampa do bolo e umedeça novamente.
  • Decore o bolo com chantilly batido, raspas de chocolate branco e doce de abacaxi.

Fonte: Culinarista Fátima Lisboa – http://mulheres.tvgazeta.com.br