Arquivo da categoria: Biscoito & Afins

Biscoito de Mel e Especiarias

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Ingredientes:

  • 100 g de manteiga
  •  100 g de açúcar
  •  100 g de mel
  •  1 colher (café) de cravo
  •  1 colher (café) de gengibre
  •  1 colher (café) de noz-moscada
  •  1 colher (chá) canela em pó
  •  1 colher (sopa) de chocolate em pó
  •  1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  •  2 ovos
  •  2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga com o açúcar até formar um creme, vá juntando o mel, as especiarias, o chocolate em pó, o fermento e os ovos.
  • Peneire a farinha de trigo e vá juntando aos poucos até ser suficiente para não grudar nas mãos.
  • Logo em seguida modele os biscoitos como preferir e leve ao forno para assar.

Fonte: Chef Adriana Queiroz – http://www.ateliergourmand.com.br

Biscoito de Aveia com Ameixa

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Ingredientes:

  • 02 copos de farinha de trigo integral
  • 01 copo de aveia em flocos
  • 01 copo de açúcar mascavo
  • 01 copo de iogurte fresco (200 ml)
  • 02 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 01 colher (sopa) de canela em pó
  • 01 pitada de sal
  • 01 colher (sopa) de água

Recheio:

  • 02 xícaras de ameixas secas sem caroços e picadas
  • 03 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 01 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, junte todos os ingredientes, inclusive o iogurte, que não deverá estar muito gelado, e a água.
  • Misture bem.
  • Caso a massa, depois de misturada, ficar seca, acrescente mais um pouco de água;
  • A massa deve ficar bem macia, mas sem grudar nas mãos. Reserve.

Recheio:

  • Junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando até que amoleçam.
  • Espere esfriar a bata no liquidificador para formar uma pasta.

Arrumação:

  • Abra a massa com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha de trigo integral;
  • Corte-a, depois de aberta, em tiras de aproximadamente dois dedos de largura. Coloque o recheio por cima e corte formando retângulos.
  • Asse em tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha de trigo integral.
  • Forno quente.

Fonte: Renilde Barreto – http://www.pratoamigo.salvador.ba.gov.br

Biscoito Delícia 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de fubá;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 2 xícaras de araruta;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (chá) de fermento;
  • 2 ovos;
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar com a manteiga, acrescente uma pitada de sal, o fubá, a araruta, o fermento e, por último, os ovos.
  • Amasse-os bem, faça os biscoitos e asse-os.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Biscoito de Maria

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Ingredientes:

  • 1 pacote grande de Maizena;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara de leite de coco;
  • 1 gema;
  • 6 colheres (sopa) rasas de açúcar

Modo de Preparar:

  • Junte tudo, amasse muito bem e faça os biscoitinhos em forma de bolinha marcando com um garfo.
  • Leve ao forno quente em assadeira não untada.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Biscoito de Farinha de Arroz

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Ingredientes:

  • 10 colheres (sopa) de farinha de arroz;
  • 10 colheres (sopa) de araruta;
  • 5 colheres (sopa) de manteiga;
  • 7 colheres (sopa) de açúcar;
  • Leite (para dar consistência de enrolar para a massa)

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de arroz com a araruta, faça uma cova no centro e aí deite o açúcar, a manteiga e o leite aos poucos.
  • Vá amassando até ficar em ponto de enrolar e bem macia.
  • Faça então os biscoitinhos e leve-os a assar em assadeira untada com manteiga.

Fonte: http://www.supertrafego.com