Arquivo da categoria: Aperitivo

Canapé de Frango Defumado

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango defumado
  • 1 xícara de azeite
  • 1 cebola
  • 100 g de maionese
  • 150 g de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de salsa
  • Sal, molho inglês, pimenta a gosto.
  • Torradas para canapés

Modo de Preparar:

  • Coloque no processador o frango defumado, o azeite, a cebola, a maionese, o creme de leite e bata até obter consistência de patê.
  • Coloque em um refratário e acrescente a salsa, o sal, molho inglês e pimenta.
  • Recheie torradinhas ou casquinhas de canapés.
  • Decore.

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Canapé de Figo 02

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Ingredientes:

  • 250 g de queijo camembert
  • 2 pacotes de 300 g de figo seco

Modo de Preparar:

  • Tire os talos dos figos com cuidado, deixando formar um buraquinho.
  • Aperte para que fiquem chatos e redondos.
  • Colocar nos buraquinhos pedaços de queijo.
  • Na hora de servir, levar ao forno só para aquecer um pouco.

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Canapé de Endívia com Presunto Cru e Morangos

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Ingredientes:

  • 1 endívia
  • 1 radicchio
  • 100 g de morangos
  • 2 fatias grossas de presunto cru

Modo de Preparar:

  • Retire 10 folhas de endívia e pique o resto fino sem usar o miolo.
  • Pique também 4 folhas de radicchio.
  • Pique 100 g de morango em fatias finas.
  • Corte as fatias de presunto em tiras finas.
  • Frite até ficarem crocantes enxugando o óleo em excesso em papel toalha.
  • Misture as folhas picadas e as coloque nas canoas de endívia.
  • Logo após coloque um creme apropriado para salada e em seguida os morangos, o presunto e um pouco de pimenta moído na hora.

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Canapé de Endívia

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Ingredientes:

  • 2 Endívias (folhas separadas)
  • 4 colheres (sopa) de ricota
  • 2 rodelas de abacaxi picada
  • 1 cebola pequena picada

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas das endívias e escorra em uma travessa, misture o abacaxi, a cebola e a ricota.
  • Espalhe sobre as folhas das endívias.
  • Decore com cerejas e nozes picadinhas

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Acarajé para Aperitivo

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de feijão-fradinho deixado de molho por 48 horas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 cebola média picada

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 tomate pequeno e maduro, sem pele e sementes
  • 1 xícara de camarão fresco, moído grosso e cru
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 pitadas de pimenta vermelha
  • 1 colher (sobremesa) rasa de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) coentro picadinho

Modo de Preparar:

Massa:

  • Escorra o feijão, coloque num pano e esfregue para soltar as casquinhas.
  • Moa ou bata no multiprocessador com o sal e a cebola.
  • Deixe a massa descansar por 1 hora.
  • Frite às colheradas, em óleo bem quente misturado com azeite de dendê.
  • Escorra em papel absorvente, corte ao meio, coloque meia colher de sopa de recheio em cada acarajé e sirva quente.

Recheio:

  • Refogue a cebola no azeite.
  • Junte o tomate e deixe cozinhar no fogo brando até desmanchar.
  • Acrescente o camarão e os temperos.
  • Polvilhe com a farinha de trigo e mexa até cozinhar (não deixe ficar seco).
  • Adicione o coentro e utilize.

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br