Arquivo da categoria: Aperitivo

Bombom de Queijo de Cabra

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de queijo Boursin (queijo de cabra) ou de cream cheese
  • Massa filo o quanto baste
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • Folhas verdes a gosto
  • Azeite com framboesa a gosto
  • Vinagre a gosto
  • Castanha de caju para decorar

Modo de Preparar:

  • Abra um retângulo de massa fila sobre uma bancada; pincele-o com a manteiga derretida e recheie-o com o queijo e aperte as laterais, formando um bombom com o queijo de recheio.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno moderado até a massa corar.
  • Transfira o bombom para uma travessa e arrume as folhas verdes em volta; tempere-as com o vinagre e o azeite, e sirva imediatamente.

Fonte: http://receitasdatv.com

Bolo Esticado de Frigideira

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • Sal na quantidade que preferir
  • Água

Modo de Preparar:

  • Ponha a farinha e o sal e misture bem
  • Ponha a água aos poucos e vai mexendo até formar uma massa mais ou menos mole (não muito seca) que fique igual a um creme
  • Depois ponha na frigideira em óleo quente e frite

Nota: Estique a massa aos poucos no fundo da frigideira e frite até ficar crocante

  • Ponha em porções
  • Exemplo: 3 a 4 colheres por vez e estique
  • Depois é só por em papel toalha e saborear com café ou uma cervejinha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Antepasto de Berinjela e Legumes

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 2 abobrinhas italianas médias
  • 2 tomates
  • 3 pimentões pequenos (1 verde, 1 vermelho e 1 amarelo ou utilize somente as cores de sua preferência)
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho (opcional)
  • Uvas passas (opcional)
  • Ervas para tempero (orégano, manjericão, salsinha, cebolinha, alecrim, utilize de acordo com seu gosto)
  • 250 ml de azeite Extra Virgem (aproximadamente)
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas, as abobrinhas, os tomates, os pimentões e as cebolas em tiras de aproximadamente 1 cm
  • Ponha tudo misturado em um refratário grande
  • Em um recipiente à parte, ponha os dentes de alho cortados em pedaços grandes, as uvas passas, as ervas de sua preferência, sal, vinagre e o azeite misturando muito bem para formar um molho
  • Regue os legumes com esse molho
  • Leve ao forno alto
  • Os legumes murcharão, por isso é importante mexer de vez em quando para que os que estejam por cima não fiquem queimados ou ressecados
  • Regue com mais azeite se julgar necessário

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Espetinho de Ovo de Codorna

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Ingredientes:

  • 8 ovos de codorna cozidos
  • 6 tomates cereja
  • 4 batatas inglesas pequenas cozidas
  • Molho:
  • 1 colher (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • Suco de 1 laranja
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes do molho e junte com os ovos de codorna, os tomates e as batatas
  • Reserve por 15 minutos
  • Faça os espetos, alternando os ingredientes
  • Grelhe por 10 minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Tortinha de Frango

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de margarina
  • 3 gemas
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 2 xícaras de frango desfiado
  • 2 colheres de margarina
  • 3 tomates,
  • Alho, cebola, sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 2 colheres de água
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture os ingredientes da massa.
  • Forre forminhas de tortinhas com a massa e recheie com o refogado de frango.
  • Pincele a massa com a gema e leve ao forno pré-aquecido.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br