Arquivo da categoria: Aperitivo

Trouxinha de Presunto

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres (café) de fermento em pó
  • 1 colher de sal
  • 1 ½  xícaras de leite

Recheio:

  • 250 g de presunto cozido
  • 1 colher de manteiga
  • 1 tomate inteiro em rodelas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire a farinha com o fermento e junte todos os ingredientes e amasse bem.
  • Deixe descansar por uma hora.

Recheio:

  • Triture o presunto e misture com a manteiga.
  • Abra a massa com o rolo na grossura de 2 mm.
  • Corte a massa em um quadrado de 12 cm.
  • Coloque o recheio e faça as trouxinhas.
  • Encaixe as rodelas de tomate sem semente, em cada trouxinha e leve para assar em uma fôrma untada por 20 minutos.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Defumado Natalino

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Ingredientes:

  • 500 g de lombinho defumado
  • 200 g de queijo mussarela
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 xícara de café
  • 1 colher (chá) de maizena dissolvida numa xícara de café
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 1 lata de creme de leite gelado
  • 1 maçã verde sem casca picada
  • 200 g de cerejas

Modo de Preparar:

  • Numa panela aqueça a manteiga e coloque o alho até ficar dourado.
  • Acrescente o molho de soja, o café, a água e a maizena, mexa até engrossar.
  • Desligue o fogo e acrescente as azeitonas e o creme de leite gelado, então junte a maçã e misture bem.
  • Numa travessa faça rolinhos com uma fatia de lombinho, e meia fatia de mussarela.
  • Jogue o molho em cima e espete cada rolinho com uma cereja.
  • Decore a travessa com alface e abacaxi em volta, sirva frio.

Fonte: http://www.abic.com.br

Torrada com Rúcula e Bacon

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão italiano filão
  • 4 tomates
  • 8 fatias de bacon
  • 1 dente de alho
  • 1 maço de rúcula pequeno
  • 8 colheres (chá) de óleo de soja
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates ao meio.
  • Retire as sementes.
  • Corte em fatias e coloque em um escorredor de macarrão, tempere com sal e deixe escorrer.
  • Lave a rúcula, enxague e pique.
  • Frite as fatias de bacon até que fiquem bem crocantes.
  • Toste as fatias de pão e esfregue um dente de alho partido ao meio.
  • Molhe com um fio de óleo.
  • Distribua as fatias de tomate, a rúcula e o bacon esmigalhado sobre as torradas.
  • Tempere com pimenta e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt

Bruschetta de Ovos com Queijo

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Bruschetta de Ovos com QueijoIngredientes:

  • 6 fatias de pão italiano
  • 8 ovos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 1/2 colher (chá) de caril
  • 150 g de queijo de minas fresco, cortado em cubinhos,
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 punhado de ciboulette picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira, leve as fatias de pão ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de dez minutos ou até que fiquem levemente torradas.
  • Enquanto isso bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta.
  • Acrescente o orégano, o caril e, por último, o queijo.
  • Misture bem.
  • Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite em fogo alto e despeje a mistura de ovos, mexendo de vez em quando, até que fique firme, mas ainda cremosa.
  • Retire do fogo e distribua sobre as torradas.
  • Decore com a ciboulette e sirva quente.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Mousse de Salame Hamburguês

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Ingredientes:

  • 250 g de salame hamburguês
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparar:

  • Aqueça a água com o caldo de carne e a gelatina até derreter tudo.
  • Bata no liquidificador e acrescente o resto dos ingredientes.
  • Coloque numa forma untada com óleo.
  • Leve à geladeira até endurecer.
  • Desenforme e sirva com torradas.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br