Tomate Recheado com Arroz e Grão-de-Bico

Ingredientes do Tomate Recheado com Arroz e Grão-de-Bico:

  • 4 tomates médios bem maduros, mas firmes
  •  Folhas de ½ maço de manjericão picadas
  •  6 colheres (sopa) de arroz lavado e escorrido
  •  2 dentes de alho amassados
  •  2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  •  ½ xícara (chá) de grão-de-bico em conserva
  •  Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Suflê de Couve-Flor 01

Ingredientes:

  • 1 couve-flor cortada em pedaços
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 gemas batidas
  • 3 claras em neve
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

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Assado de Legumes ao Molho Branco

Assado de Legumes ao Molho BrancoIngredientes de Assado de Legumes ao Molho Branco:

  • ½ couve-flor
  • 1 pimentão verde
  • 1 abobrinha italiana
  • 1 cebola
  • 6 dentes alho
  • 1 tomate
  • 1 cenoura média
  • A gosto sal, pimenta, alecrim
  • Azeite de oliva
  • Pedaços de ricota

Molho branco:

  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo
  • 100 ml leite
  • 1 dente alho
  • A gosto sal e noz-moscada

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