Ingredientes do Suflê de Queijo e Alho-Poró:
- 40 g de farinha de trigo,
- 40 g de manteiga,
- ½ l de leite,
- 2 claras em neve
- 2 gemas
- Cebola picada
- Alho-poró,
- Noz-moscada,
- 100 g de queijo parmesão
- Sal
Suflê de Queijo e Alho-Poró
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Abóbora Assada com Sálvia 01
Ingredientes da Abóbora Assada com Sálvia 01:
- 1 kg de abóbora
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de manteiga rasas
- Cerca de 6 folhas de sálvia
- Sal a gosto
Tomate Recheado com Sardinha e Pimentão Verde
Ingredientes do Tomate Recheado com Sardinha e Pimentão Verde:
- 12 tomates
- 3 latas de sardinha com óleo
- 2 pimentões verdes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 100 g azeitona recheada
- Alface-americana a gosto
- Sal a gosto
Molho:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre tinto
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 2 colheres (café) de salsinha
- Sal a gosto
Tomate Recheado com Ricota e Bacon
Ingredientes do Tomate Recheado com Ricota e Bacon:
- 50 g bacon
- ½ cebola picada
- 1 tomate maduro
- 1 fatia de pão em migalhas
- 3 colheres (sopa) de ricota
- 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- Sal
- Pimenta
- Queijo parmesão
- Azeite
Ensopadão de Peixe
Ingredientes do Ensopadão de Peixe:
- 1 dente de alho em rodelas;
- 1 colher (chá) de maizena;
- 1 ramo de cheiro-verde amarrado;
- 2 cebolas em rodelas;
- ½ xícara (chá) de óleo ou azeite;
- ½ colher (café) de colorau;
- ½ kg de tomate maduro, sem pele e sem semente em gomos;
- ½ kg de posta de pescada-cambucu
- ¼ de colher (café) de pimenta-branca;
- Sal a gosto.