Escondidinho de Carne-Seca com Banana

Escondidinho de Carne-Seca com Banana-da-Terra

Ingredientes:

Recheio:

  • 1 kg de carne-seca
  • 1 cebola-roxa picada
  • 3 tomates sem semente picados
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • Salsa a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-calabresa em flocos a gosto

Purê:

  • 5 bananas-da-terra
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 150 g de queijo parmesão para gratinar

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Escondidinho de Frango com Aipim

Escondidinho de Frango com Aipim

Escondidinho de Frango com AipimIngredientes:

  • 1 kg de aipim
  • 500 g de peito de frango
  • 150 g de queijo muçarela
  • 150 g de presunto
  • 1 lata de milho e ervilha
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 caixa de molho quatro queijos
  • Pimentão a gosto
  • Sal e outros temperos a gosto

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Escondidinho de Carne-Seca Gratinado

Escondidinho de Carne-Seca Gratinado

Ingredientes:

  • 500 g de mandioca fresca ralada
  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 500 g de carne-seca desfiada
  • Queijo muçarela ralado para gratinar
  • Manteiga para untar

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Escondidinho de Camarão da Raquel

Escondidinho de Camarão da Raquel

Ingredientes:

  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 200 ml de leite de coco
  • 500 g de mandioca fresca ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 500 g de camarão sem cabeça e sem casca
  • Queijo muçarela ralado para gratinar
  • Manteiga para untar

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