Escondidinho de Bacalhau 02

Escondidinho de Bacalhau 02

Ingredientes:

  • ½ kg de mandioquinha
  • ½ kg de batata-doce roxa
  • ½ kg de batata
  • 1 kg de bacalhau (cozido e desfiado) ou peixe
  • 1 cebola grande (cortada em rodelas)
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Manteiga para o purê das batatas e mandioquinhas

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Escondidinho de Bacalhau 01

Escondidinho de Bacalhau 01

Escondidinho de Bacalhau 01

Ingredientes:

Purê de aipim:

  • 2 kg de aipim
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 400 ml de leite de coco
  • 800 ml de leite
  • Sal a gosto

Bacalhau:

  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 600 g de bacalhau tipo saithe
  • 2 latas de tomates sem pele
  • 1 molho de salsinha picada
  • Sal a gosto

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Fritada de Legumes com Peito de Peru

Fritada de Legumes com Peito de Peru

Fritada de Legumes com Peito de Peru

Ingredientes:

  • 400 g de peito de peru cozido cortado em cubos
  • ½ embalagem de mix de legumes
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos batidos
  • ½ xícara (chá) de arroz integral cozido
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol

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Arroz de Braga na Pressão

Arroz de Braga na Pressão

Ingredientes:

  • 3 folhas de repolho rasgadas
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 300 g de peito de frango em cubos
  • 150 g de presunto em cubos
  • 1 gomo de paio fatiado
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 2 tomates picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 cubo de caldo de galinha

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