Escondidinho de Frutas

Ingredientes:

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 lata de creme de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 gemas peneiradas

Ganache:

• 250 g de chocolate meio amargo
• 250 g de creme de leite sem soro

Recheio:

• ½ xícara (chá) de uvas higienizadas
• ½ xícara (chá) de morangos higienizados

Escondidinho de Frutas

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque as gemas, o amido de milho e misture bem.
• Leve ao fogo médio e mexa até se dissolver.
• Adicione o restante dos ingredientes do creme e mexa sem parar até formar um creme grosso. Reserve.
• Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
• Acrescente o creme de leite e misture até incorporar e formar uma ganache. Reserve.
• Em uma travessa, monte o escondidinho despejando todo o creme branco e espalhando bem.
• Por cima, disponhas frutas: em uma metade da travessa coloque os morangos e na outra metade as uvas.
• Cubra com a ganache e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas.
• Agora é só servir.

Fonte: @blogcrisfreitas – Receiteria – https://www.receiteria.com.br

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Amido de Milho:

A doença celíaca é caracterizada pela intolerância permanente ao glúten, uma proteína presente no trigo, cevada, centeio, malte e aveia.

Trata-se de uma condição crônica que afeta principalmente o intestino delgado e estima-se que, em média, uma em cada 250 pessoas no mundo sofra com a doença.

A boa notícia para os celíacos é que, hoje, existem alternativas que viabilizam seguir a dieta recomendada pelos nutricionistas, consumindo alimentos apetitosos e sem o inimigo glúten.

Não é preciso mais passar vontade, já que o desafio de elaborar pratos como pizza, coxinha e bolos, que geralmente levam o ingrediente e são proibidos para os pacientes, está cada vez mais fácil de ser vencido.

Uma opção que nem todos conhecem para as receitas que levam farinha de trigo é o amido de milho.

A Maizena marca sinônimo de categoria, muito lembrada no preparo de mingaus, cremes e molhos para massas, oferece muito mais do que é possível imaginar e apresenta aos consumidores os diversos usos do produto por meio de receitas que reforçam a sua versatilidade.

(fonte: https://www.unilever.com.br)