Escondidinho de Soja

Escondidinho de Soja
Ingredientes:
  • 500 g de mandioquinha cozida
  • ½ lata de creme de leite light
  • Quanto baste de sal
 
Recheio:
  • ½ xícara (chá) de proteína de soja
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Quanto baste de salsinha picada
  • 100 g de muçarela de búfala
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de sal

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Escondidinho Vegetariano 02

Escondidinho Vegetariano 02
Ingredientes:
  • 600 g de batatas descascadas
  • ½ xícara (chá) de leite quente
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 maço de brócolis em buquês
  • 1 cenoura em tiras
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 2 colheres (chá) de ervas finas
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas frescal em cubos
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Escondidinho Caipira

Escondidinho Caipira
Ingredientes:
Recheio:
  • 500 g de carne-seca;
  • 1 cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 50 g de azeitonas verdes picadas;
  • Salsinha picada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de requeijão.
Cobertura:
  • 1 lata ou 2 espigas de milho-verde cozido;
  • 100 ml de creme de leite de caixinha;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho diluída em 1/3 de xícara de leite;
  • Noz-moscada e pimenta-branca moídas a gosto
  • Sal o quanto baste.

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Escondidinho de Frango 02

Escondidinho de Frango 02
Ingredientes:
  • ½ kg de peito de frango
  • 1 colher (sopa) de coentro ou salsa
  • 1 kg de macaxeira cozida com água e sal (se preferir use batata inglesa)
  • 1 ½ cebola ralada
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • ½ copo de leite
  • Fatias de muçarelas a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de molho de tomate pronto

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