Torta de Abobrinha 08

Ingredientes:

Massa:

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• ¼ de colher (chá) de sal
• ¼ de colher (café) de fermento
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 gema
• 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Recheio:

• 2 gemas
• 2/3 de copo (americano) de leite integral
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• 2 claras

Cobertura:

• ½ cebola picada
• ½ tomate em cubos
• 2 abobrinhas em cubos
• 1 colher (sopa) de azeitona picada
• 1 colher (sopa) de parmesão
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar

Crocante:

• 1 abobrinha em fatias finas
• ½ l de óleo
• Sal a gosto

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