Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta à Marinheira

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Ingredientes:

  • 300 g de massa folhada (ou qualquer massa de torta)
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • 100 g de queijo tipo gruyère
  • 50 g de farinha de trigo
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 500 g de camarões
  • 300 g de lulas
  • 1 xícara (chá) de mariscos
  • ½ copo de creme de leite
  • Pepininhos em conserva
  • 1 limão
  • 2 ovos
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Limpar e raspar os mariscos.
  • Lavar bem e levar ao fogo numa panela com o vinho branco.
  • Quando abrirem, retirar os moluscos, coar o líquido da panela e reservar.
  • Nesse líquido cozinhar os camarões.
  • Cozinhar as lulas da maneira habitual.
  • Pode acrescentar outros frutos do mar a gosto.
  • Preparar um molho bechamel como de costume, com a manteiga e farinha de trigo.
  • No final, adicionar o creme de leite, o vinho branco em que foram cozidos, os mariscos e camarões, e o queijo cortado em listrinhas.
  • Forrar com a massa uma forma de torta e levar ao forno para assar.
  • Depois de assada encher com o molho bechamel.
  • Colocar artisticamente por cima os camarões, lulas e mariscos alternados com fatias de pepino.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Frango com Palmito 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos,
  • 2 copos de leite,
  • 1 copo de óleo,
  • 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó,
  • 1 colher (sobremesa) de sal,
  • 2 colheres (sopa) de orégano, 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado,
  • 3 xícaras de farinha de trigo.

Recheio:

  • 500 g de batata,
  • 200 g de requeijão ou catupiry,
  • 1 tomate grande sem semente picado,
  • 2 ovos cozidos,
  • 1 peito de frango cozido e desfiado,
  • 2/3 de um vidro de palmito picado,
  • 2 colheres de orégano,
  • 50 ml de leite,
  • 1 colher de margarina, sal,
  • 2 colheres de molho de tomate e
  • 1 sache de tempero para carne.

Modo de Preparar:

  • Para fazer a torta bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por 10 minutos.
  • Cozinhe as batatas e depois faça um purê usando leite e margarina, quando desligar o forno acrescente requeijão, tomate, palmito, ovos picados, orégano e misture bem.
  • Na seqüência refogue o frango com temperos e molhe de tomate, depois coloque o purê de batatas.
  • Em uma assadeira untada coloque metade da massa e coloque o recheio, depois cubra com o restante da massa.
  • Leve o refratário ao forno preaquecido numa temperatura de 210°C e coloque para assar por 40 minutos em média, até que fique dourado.

Fonte: http://www.tudoreceita.com.br

Torta de Carne Seca 02

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Ingredientes:

  •  200 ml de leite,
  • 4 ovos,
  • 1/2 xícara de óleo,
  • 2 colheres de queijo ralado,
  • 3 xícaras de arroz cozido,
  • 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento,
  • Noz moscada em pó a gosto,
  • 500 g de carne seca cozida e desfiada,
  • 1 copo de requeijão.

Modo de Preparar:

  • O primeiro passo é bater no liquidificador o leite, ovos, óleo, queijo ralado, noz-moscada o arroz cozido e por último a farinha de trigo.
  • Reserve a massa para preparar o recheio.
  • Numa panela refogue a carne seca com a cebola picada e uma colher de manteiga, depois junte o requeijão e misture até que o molho fique bem consistente, em seguida desligue o fogo.
  • Em refratário médio coloque uma parte da massa e por cima a carne, depois cubra com restante da massa, se preferir pode colocar queijo ralado por cima e leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: http://www.tudoreceita.com.br

Torta de Polenta com Frango

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de flocos de milho instantâneo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (de preferencia o peito)
  • 2 tomates picados em cubos
  • 1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • Tomates cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Despeje metade da massa em uma fôrma para pão untada e enfarinhada, espalhe os ingredientes do recheio e tempere a gosto, cobrindo com a massa restante.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar. 

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Torta de Cenoura com Frango

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Ingredientes:

  • 3 cenouras médias picadas
  • 3 ovos
  • 2/3 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (sugerimos o peito)
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 150 g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos o fermento.
  • Adicione o fermento e misture com uma colher de pau.
  • Despeje metade da massa  em um fôrma untada e enfarinhada.
  • Por cima, espalhe o frango, a cebola, os tomates, o cheiro verde e as fatias de mussarela.
  • Cubra com o restante da massa e polvilhe com o parmesão.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com