Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Legumes com Massa Folhada

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Ingredientes:

  • ½ repolho fatiado fino
  • 100 g de vagem cortada não muito pequena
  • 1 cenoura cortada não muito pequeno
  • 1 lata de ervilha
  • 150 g de couve-flor em pedaços pequenos
  • 1 lata de milho
  • 200 g de requeijão light
  • ½ cebola
  • 4 dentes de alho
  • Massa folhada pronta
  • 150 g de salmão em pedaços médios e pequenos

Modo de Preparar:

  • Pique a cebola e o alho e coloque em uma panela com pouco óleo.
  • Deixe dar uma murchada na cebola e acrescente os legumes.
  • Coloque sal a gosto e o tempero que preferir, depois de refogado, acrescente o requeijão.
  • Coloque os legumes em um refratário de vidro e coloque os pedaços de salmão por cima, colocando nas pontas da travessa, depois em volta, e o que sobrar vai ao meio da travessa, não é necessário cobrir toda a parte de cima com salmão.
  • Feito isso pegue a massa folhada pronta e cubra a torta, faça decoração se quiser, não precisa pincelar ovo na massa.
  • Leve ao forno aquecido a 200°C por 20 minutos e está pronta para servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta Salgada Prende Marido

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Ingredientes:

Primeira camada:

  • 2 latas de milho-verde
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 copos de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal a gosto

Segunda camada:

  • 5 batatas médias

Terceira camada:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • Molho de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso

Quarta camada:

  • Presunto
  • Mussarela
  • Queijo parmesão ralado
  • Batata palha

Modo de Preparar:

Primeira camada:

  • Coloque o milho no liquidificador, junte o leite, a farinha de trigo e o sal.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
  • Misture bem e despeje em um refratário fundo.

Segunda camada:

  • Cozinhe as 5 batatas médias e faça um purê como de costume.
  • Coloque em cima do creme de milho.

Terceira camada:

  • Espalhe o frango cozido com o molho sobre o purê.
  • Coloque o requeijão cremoso com a ajuda de uma colher sobre o frango cozido.

Quarta camada:

  • Faça uma camada de presunto, outra de mussarela e salpique com queijo ralado.
  • Leve ao forno médio preaquecido em torno de 20 minutos.
  • Polvilhe com batata palha.
  • Sirva com arroz de forno.
  • Essa torta pode fazer de véspera, apenas aqueça e polvilhe com a batata palha ao servir.

Fonte: http://cybercook.com.br

Cheesecake de Natal

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Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 200 g de ricota fresca
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 colher de (chá) de essência de baunilha
  • 1 colheres (sopa) de adoçante
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 8 colheres (sopa) de geleia diet de frutas vermelhas (para a calda)

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes (exceto o leite e a geleia) no liquidificador e bata por 10 minutos.
  • Acrescente o leite apenas se ficar difícil de bater.
  • Distribua a mistura em quatro taças com auxílio de uma colher.
  • Aqueça a geleia até amolecer, deixe esfriar e coloque-a sobre o creme.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.emagrecendo.com.br

Quiche de Macarrão com Cebolas ao Balsâmico

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Ingredientes:

  • 500 g de massa curta cozida al dente e dividida em três porções
  • 1 receita de cebolas caramelizadas ao balsâmico
  • 1 receita de cobertura
  • 100 g de queijo tipo gorgonzola amassado grosseiramente dividido em três porções
  • 100 g de requeijão cremoso de consistência firme dividido em três porções
  • 100 g de nozes torradas e picadas grosseiramente divididas em três porções

Cebolas caramelizadas ao balsâmico:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 kg de cebolas descascadas e cortadas em cubos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 50 ml de shoyu
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Molho:
  • Molho bechamel
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500 ml de leite integral frio
  • 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Cobertura:

  • 6 ovos
  • 500 ml de creme de leite fresco ou UHT
  • 1 receita de molho bechamel
  • Cebolinha verde fresca a gosto
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca a gosto,

Montagem:

  • Refratário grande untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca.

Modo de Preparar:

  • Cebolas caramelizadas ao balsâmico:
  • Em uma frigideira grande derreta a manteiga, junte as cebolas e mexa até ficarem brilhantes e levemente douradas.
  • Reserve.
  • Em uma panela caramelize o açúcar, junte as cebolas reservadas, o shoyu e misture delicadamente até derreter totalmente o caramelo e envolver as cebolas.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Divida em três porções e reserve.

Molho:

  • Em uma panela derreta a manteiga e doure a farinha.
  • Junte o leite frio e mexa constantemente, até abrir fervura, e cozinhe até engrossar.
  • Tempere a gosto e utilize frio.

Cobertura:

  • Em uma tigela bata os ovos com o auxílio de um garfo ou fouet.
  • Acrescente os ingredientes restantes, verifique os temperos e utilize na montagem.

Montagem:

  • Coloque uma porção da massa no refratário.
  • Distribua uma parte do gorgonzola, uma parte do requeijão em pelotinhas, uma porção das nozes e uma pequena porção da cobertura.
  • Repita as camadas e finalize com a cobertura e parmesão ralado a gosto.
  • Leve ao forno aquecido a 180ºC, em torno de 15 minutos, ou até dourar.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://cybercook.com.br

Torta de Espinafre e Ricota 01

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de espinafre
  • ½ xícara de cebola picada
  • 1 ½ xícara de ricota
  • 2 ovos
  • 2 colheres [sopa] rasas de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • Sal
  • Pimenta e noz-moscada

Modo de Preparar:

  • Misture o espinafre com a cebola numa panela, leve ao fogo e deixe cozinhar.
  • Escorra bem a cebola e o espinafre.
  • Numa tigela, bata os ovos com um garfo, acrescente a ricota; os temperos, a farinha e, por último, o espinafre e a cebola.
  • Misture bem, coloque o preparado em fôrma refratária e leve-a ao forno por 15 a 20 minutos.

Fonte: http://www.emagrecendo.com.br