Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta de Maçã em Camadas

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Ingredientes:

  • 4 maçãs picadas (descascadas);
  • 100 g de uvas-passas sem caroço de preferência;
  • Canela em pó;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 11/2 xícara de açúcar;
  • 1 colher de (sopa) de fermento;
  • 125 g de manteiga derretida;
  • 3 ovos.

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma com manteiga e coloque as maçãs.
  • Por cima das maçãs espalhe as pessoas e uma fina camada de canela em pó.
  • Junte a farinha, o açúcar e o fermento e peneire 3 vezes.
  • Depois coloque essa mistura sobre a primeira camada, formando uma segunda.
  • Cubra com manteiga derretida, despeje os 3 ovos batidos com uma colher de açúcar e leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Torta de Uva 03

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Ingredientes:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 125 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 gemas
  • 1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 200 g de geléia de uva
  • 200 g de uva verde sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de geléia de damasco.

Modo de Preparar:

  • Peneirar a farinha de trigo e o fermento sobre o mármore.
  • Fazer um buraco no centro e colocar a manteiga, o açúcar, as gemas e o sal, misturar os poucos, sem amassar.
  • Abrir a massa e forrar uma fôrma com 30 cm de diâmetro e assar em forno moderado por 1/2 hora.
  • Deixar esfriar.

Recheio:

  • Espalhar sobre a torta a geléia de uvas e por cima, dispor as uvas verdes.
  • Pincelar com geléia de damasco (para dar cor) e levar ao forno só para dar brilho.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Torta à Márcio César

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de Maizena;
  • 200 g de margarina;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado;
  • 1 colherinha de sal;
  • 1 colherinha de noz-moscada;
  • 2 colheres (sopa) de água.

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes e faça uma massa sem sovar.
  • Forre uma fôrma de torta baixa com a massa e pulverize com bastante canela com açúcar.
  • Descasque 5 maçãs e deixe em caldo de limão para não escurecer.
  • Corte em meias-luas finas e coloque em pé, umas ao lado das outras formando uma flor.
  • Faça uma roda para um lado e a outra desencontrada, regue com goiabada, dissolvida no fogo com um pouco de vinho, pulverize com mais açúcar e canela e leve ao forno moderado para assar.
  • Servir na própria vasilha onde foi feita.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Torta Francesa de Queijo

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Ingredientes:

  • 3 colheres de margarina;
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 4 gemas;
  • 1 colher (café) de essência de baunilha;
  • Suco e raspa de ½ limão;
  • 1 colher (sopa) de Karo;
  • 1 colher (sopa) de licor de sua prefer6encia;
  • ¾ xícara (chá) de passas brancas;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido;
  • 2 xícaras (chá) de ricota amassada;
  • 2 colheres (sopa) de maizena;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 4 claras em neve;
  • Biscoitos cream cracker moídos.

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina e aos poucos, junte o açúcar, as gemas batendo bem.
  • Acrescente a essência, a raspa de limão, o suco de limão misturado com a Karo, o licor, as passas, o creme de leite e a ricota.
  • Peneire a maizena, a farinha e o fermento, juntos misturados ao creme e mexendo levemente.
  • Por último, acrescente as claras em neve, delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma untada e polvilhada com biscoitos moídos.
  • Asse em forno quente os primeiros 15 minutos e depois regular.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Torta de Queijo 02

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Ingredientes:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • O quanto for necessário de água morna.

Recheio:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 1/2 l de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de leite.

Modo de Preparar:

  • Misturar os ingredientes da massa e amassar com água morna até obter uma massa lisa; rasgar com as mãos e tornar a amassar.
  • Fazer isto três vezes.
  • Abrir a massa com rolo até 1 cm de espessura e dobrar em três.
  • Repetir esta operação três vezes.
  • Deixar a massa repousar por 2 horas e forrar uma fôrma de torta com aro móvel, com cerca de 30 cm de diâmetro.

Recheio:

  • Desmanchar a farinha de trigo no leite, juntar o queijo ralado e levar ao fogo brando, mexendo delicadamente até formar um creme.
  • Juntar as gemas em 1 colher (sopa) de leite e manter no fogo por mais 5 minutos.
  • Retirar do fogo e despejar sobre a massa na fôrma para assar

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br