Arquivo da tag: Vinho do Porto

Chester com Vinho do Porto

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Ingredientes:

  • 1 peito de chester cortado em tiras
  • 1 copo de vinho de porto
  • 1 colher (chá) de amido de milho (ou um pouco mais)
  • 1 cebola picada
  • 100 g de cogumelos fatiados
  • 100 g de vagem torta limpa e picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de frango

Modo de Preparar:

  • Leve uma panela ao fogo com a manteiga, junte a cebola e refogue até que doure bem.
  • Junte o chester, dando uma ligeira correção no sal e refogue por uns 5 minutos.
  • Adicione a vagem, tempere com pimenta do reino
  • Acrescente o vinho do porto.
  • Assim que a vagem estiver cozida, junte os cogumelos fatiados, e o caldinho de frango.
  • Acrescente o amido de milho dissolvido em água e deixe que engrosse.
  • Por último, mais um pouquinho de vinho de porto.

Fonte: Mestre Cuca – http://ereceitas.com.br

Arroz Doce com Vinho

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Ingredientes:

  • 50 g de uvas passas sem sementes
  • 1 xícara (chá) vinho do Porto
  • 1 litro de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícaras (chá) arroz
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Coloque as uvas passas no vinho do Porto para amolecer.
  • Em seguida, ponha o leite em um refratário de 2 litros e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
  • Acrescente o açúcar, o sal, a essência, a manteiga e o arroz lavado e escorrido.
  • Não tampe.
  • Retorne ao micro-ondas por 15 minutos na potência alta, mexendo a cada 5 minutos.
  • Retire e acrescente as gemas passadas em peneira.
  • Mexa bem.
  • A seguir, vá misturando vagarosamente o vinho com as passas.
  • Tampe e aguarde esfriar.
  • Leve à geladeira.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Café Noturno 02

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Ingredientes:

  • 1/2 cálice de licor Amaretto
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 dose de café passado
  • 1 pau de canela
  • Canela para polvilhar
  • 1 colher (sobremesa) de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Misture bem em uma coqueteleira ou liquidificador o café, o vinho do porto, o Amaretto e o leite condensado.
  • Despeje tudo em uma taça de vidro e salpique canela complete com um pau de canela para mexer.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Bolinho de Bacalhau ao Porto

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Ingredientes:

  • 250 g de bacalhau dessalgado
  • 200 g de batata
  • 1/2 cebola
  • Salsinha picada
  • 1 taça de vinho do porto
  • 3 a 4 ovos
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz moscada
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Fazer um purê com as batatas.
  • Cozinhar o bacalhau e desfiá-lo.
  • Em uma tigela, juntar o purê, o bacalhau, a cebola e a salsinha, o vinho do porto, sal, pimenta e noz moscada.
  • Incorporar os ovos, uma a um, até a massa ficar com boa consistência.
  • Moldar os bolinhos e fritar em azeite bem quente.

Fonte: www.varginhaonline.com.br