Arquivo da tag: Vinho do Porto

Romã a Júlio César

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Casca de limão a gosto
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de natas
  • 6 romãs
  • 1 cálice de vinho do Porto

Modo de Preparar:

  • Leve a lata de leite condensado, coberta com água, a cozer na panela de pressão durante 45 minutos.
  • Entretanto, prepare as romãs: descasque-as, separe cuidadosamente os bagos e leve-os a lume brando num tacho com açúcar, água, vinho do Porto e a casca de limão, mexendo até atingir ponto de fio, altura em que deve retirar do lume.
  • Deixe arrefecer.
  • Depois de terminado o tempo de cozedura do leite condensado, deixe arrefecer totalmente.
  • Abra cuidadosamente a lata e junte o leite condensado às natas bem batidas que já colocou num recipiente, envolvendo bem.
  • Distribua o creme por taças e coloque bagos de romã com calda em toda a volta.
  • Leve ao frigorífico durante 1h e 30 minutos e sirva decorado com uma folhinha de hortelã.

Fonte: http://comezainas.clix.pt – Portugal

Batida de Café com Conhaque

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Ingredientes:

  • 40 ml de vinho do Porto
  • 20 ml de conhaque
  • 60 ml de café expresso quente
  • Chantilly
  • Grãos de café
  • Canela em pau

Modo de Preparar:

  • Em um copo de conhaque ou caneca previamente aquecida, coloque o vinho do porto, conhaque e café, nesta ordem e misture bem.
  • Decore com chantilly, grãos de café e canela.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Aperitivo de Vinho do Porto

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Ingredientes:    

  • 2 doses de Vinho do Porto
  • 1/2 dose de Gim
  • 1/2 dose de Vermute tinto doce
  • 1/3 de dose de licor de anis
  • 1 Gema de ovo
  • Gelo

Modo de Preparar:

  • Num copo para mistura bata suavemente, com um garfo, a gema de ovo,
  • Acrescente os demais ingredientes e mexa bem,
  • Passe para um copo de coquetel com pedras de gelo e sirva

Fonte: http://www.coketeis.com.br

American Beauty

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Ingredientes:   

  • 1/2 dose de conhaque
  • 1/2 dose de vermute seco
  • 1/2 dose de groselha
  • 1/2 dose de suco de laranja
  • 2 colheres (chá) de vinho do Porto

Modo de Preparar:

  • Reserve o vinho do Porto
  • Junte todos os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo e agite bem.
  • Coe para um copo de coquetel e flutue o vinho do Porto.

Fonte: http://www.coketeis.com.br

Pudim de Arroz 04

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Ingredientes:

  • ¼ de xícara de passas de uva
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de arroz JASMIM TIO JOÃO
  • 1 rama de canela
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de leite de coco
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/3 xícara de coco ralado grosso
  • Canela em pó para polvilhar
  • ¼ de xícara de vinho IZIDRO tipo Porto

Modo de Preparar:

  • Deixar as passas de molho no vinho do Porto.
  • Cozinhar o arroz, com água, açúcar, rama de canela.
  • Ferver até o líquido todo ser absorvido.
  • Juntar o leite, leite de coco, baunilha e as passas escorridas e juntar a mistura de arroz.
  • Cozinhar por 20 minutos mais ou menos.
  • Colocar numa forma refratária e levar ao forno para gratinar.
  • Polvilhar canela e servir frio.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br