Camarão ao Curry na Miniabóbora

Camarão ao Curry na MiniabóboraIngredientes do Camarão ao Curry na Miniabóbora:

Caldo:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola
  • Cabeças e cascas dos camarões
  • 1 alho-poró
  • 1 talo de salsão
  • 1 cálice de vinho branco
  • 2 copos de água

Purê:

  • 300 g de abóbora cabotiá
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • ½ cebola

Miniabóboras:

  • 4 miniabóboras
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • ½ xícara (chá) do caldo de camarão
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (chá) de curry

Camarões:

  • 600 g de camarões-cinza sem cabeça
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto

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Pernil Agridoce 01

Ingredientes o Pernil Agridoce 01:

  • 2 kg de pernil em cubos
  • 2 latas de abacaxi em calda
  • ½ kg de ameixas pretas sem caroços
  • 2 colheres de óleo
  • 100 g de manteiga
  • 300 g de bacon em cubos
  • 2 galhos de hortelã fresca
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada em cubinhos
  • 3 ou 4 cebolas cortadas em 4 partes
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 copos de água
  • 1 copo de suco de laranja
  • Sal a gosto

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Camarão ao Vinho Branco 03

Camarão ao Vinho Branco 03

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de camarões médios
  • 1 talo de alho-poró cortado em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 dose de conhaque
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 2 maçãs verdes grisset (em bolinhas)
  • Salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Pernil Assado ao Vinho 01

Ingredientes:

  • 1 pernil de porco de 4 kg
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • Suco de 3 limões
  • ½ xícara de farinha de trigo

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