Arquivo da tag: Vinagre

Berinjela Gratinada 07

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Ingredientes:

  • 1 kg de berinjelas pequenas;
  • 1 litro de água; sal;
  • 1 xícara (chá) de vinagre;
  • Cheiro-verde picado;
  • 10 azeitonas verdes sem caroço;
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • 3 tomates sem pele nem sementes;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 10 fatias de queijo mussarela;
  • ½ xícara (chá) de azeite.

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas no sentido do comprimento e dê alguns talhos no miolo.
  • Ferva em água salgada com o vinagre por 10 minutos.
  • Retire, escorra e arrume em uma assadeira, com a casca para baixo.
  • Pique as azeitonas e os tomates.
  • Misture os demais ingredientes, menos o azeite, e espalhe um pouco desse recheio sobre cada berinjela.
  • Cubra com a mussarela.
  • Regue com o azeite.
  • Leve ao forno quente (200°C) por 15 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Salada de Alface com Morangos e Manga

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 1 kg de filé de peitos de frango
  • ½ copo de amêndoa torrada
  • 50 g de alho picado e torrado
  • 2 a 5 copos de morangos cortados
  • 1 manga picada e cubos pequenos
  • 2 colheres [sopa] de maionese
  • 2 colher rasa de vinagre
  • 1/3 copo de açúcar
  • ¼ da caixa de creme de leite
  • 2 colheres rasas de papoula, gergelim ou girassol

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a gosto, corte em tiras finas, grelhe na chapa e reserve.
  • Em uma tigela junte a alface, o morango, o alho picado e torrado, a manga e amêndoa.
  • Acrescente o frango cortado no topo.

Molho:

  • Bata a maionese, vinagre, açúcar, o creme de leite e a colher rasa de papoula, gergelim ou girassol.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Tomate-Cereja Marinado

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (600 g) de tomate-cereja cortado ao meio
  • ¼ de xícara (60 ml) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de sidra
  • 1 colher (chá) de salsa seca
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 ½ colher (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena ou numa jarra de medida, prepare o molho misturando o azeite, o vinagre de sidra, as ervas, o sal e o açúcar.
  • Coloque o tomate-cereja numa travessa e regue-o com o molho.
  • Misture com cuidado, deixando os tomates cobertos pelo molho.
  • Mantenha a salada na geladeira por 2 horas, no mínimo.
  • Antes de servir, misture a salada de baixo para cima.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: SHORECOOK)

Salada de Tomate e Cebola

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Salada de Tomate e CebolaIngredientes:

  • 6 tomates maduros
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Corte o tomate em rodelas grossas e a cebola em rodelas finas.
  • Misture tudo numa saladeira.
  • Faça um molho da salada colocando o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta uma pitada de açúcar num vidro com tampa (tipo desses de maionese).
  • Tampe e chacoalhe bem.
  • Despeje o molho sobre a salada salpique a salsinha.
  • Sirva em seguida ou então deixe na geladeira.
  • Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais gosto de cebola vai pegar.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: André)

Coxa de Frango Maravilhosa

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 3 dentes de alho amassados
  • 200 g de bacon fatiados
  • Salada e farofa para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque as coxas de frango.
  • Adicione sal, pimenta-do-reino, o vinagre e o alho amassado.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Enrole as fatias de bacon nas coxas.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Retire do forno e sirva.
  • Acompanhe com salada e farofa.

Fonte: http://cybercook.com.br