Salada de Feijão-Roxo e Vôngole

Ingredientes da Salada de Feijão-Roxo e Vôngole:

  • 1 xícara [chá] de feijão-roxo cozido
  • 1 cebola grande fatiada e escaldada
  • 200 g de vôngoles limpos e cozidos
  • 2 colheres [sopa] de azeitonas verdes
  • 2 colheres [sopa] de vinagre
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher [sopa] de salsa picada

Continue lendo

Alho-Poró com Estragão

Alho-Poró com EstragãoIngredientes do Alho-Poró com Estragão:

  • 15 g de farinha de rosca feita com pão branco ou de grãos
  • 2 ovos
  • 550 g de alhos-porós pequenos, cortados ao meio em sentido longitudinal,

Vinagrete de Estragão:

  • 3 colheres [sopa] de óleo de amendoim
  • 2 colheres [chá] de vinagre de vinho branco
  • 1 colher [chá] de mostarda de Dijon
  • 1 colher [chá] de estragão fresco picado
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Continue lendo

Espeto de Salmão e Polvo

Espeto de Salmão e PolvoIngredientes do Espeto de Salmão e Polvo

Espetinho:

  • 50 g de polvo
  • 70 g de salmão
  • 10 g de cebolinha
  • 10 ml de azeite
  • 2 tomates-cereja
  • 1 cebola-roxa
  • 1 alho
  • 3 g de cominho
  • 2 espetos de madeira
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 50 g de pimenta-jalapeño
  • 10 g de cebola
  • 1 alho
  • 15 ml de vinagre
  • 10 ml de azeite
  • Sal a gosto

Continue lendo