Arquivo da tag: Vinagre Branco

Molho Blue Cheese 01

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Ingredientes:

1 colher (sopa) margarina

1 cebola grande cortada em quatro partes

1 pitada açúcar

1 colher (sopa) farinha de trigo

1/2 xícara (chá) água

1/2 xícara (chá) vinagre branco

200 g queijo gorgonzola

Modo de Preparar:

Em uma frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola.

Assim que iniciar uma fritura, junte uma pitada de açúcar e deixe que a cebola toste.

Polvilhe a farinha e misture para cozinhar; adicione a água e o vinagre e mexa até obter um molho grosso.

Em um liquidificador, coloque o molho de cebola e o gorgonzola; ligue o aparelho fazendo triturar os ingredientes.

Tempere com sal se necessário.

Conserve em vidros fechados para temperar saladas.

Se preferir um molho mais líquido, acrescente água e vinagre até a consistência desejada.

Fonte: http://www.saborearte.com

Salada e Beterraba e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 2 beterrabas médias cozidas e em fatias
  • 2 abobrinhas médias raladas
  • 1 lata de atum sólido
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • Sal a gosto
  • Folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Numa travessa, distribua as beterrabas e as abobrinhas
  • Misture o atum, o azeite, o vinagre e o sal
  • Cubra a salada com essa mistura
  • Decore com as folhas de manjericão

Fonte: Viviane do Nascimento – http://tudogostoso.uol.com.br

Fondue de Camarão 03

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Fondue de Camarão 3Ingredientes:

  • 12 camarões cinza
  • Quanto baste de suco de limão
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • Quanto baste de farinha de trigo para empanar
  • Quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar

Molho

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 3 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões.
  • Tempere com limão, sal e pimenta do reino.
  • Deixe escorrer alguns minutos e passe na farinha de trigo.
  • Sirva os camarões crus.
  • Frite-os na hora de comer já na mesa. 

Molho

  • Misture todos os ingredientes.
  • Sirva em uma cumbuquinha. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Repolho Agridoce

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de repolho picado
  • 1 pimentão verde em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de grãos de mostarda
  • Quanto baste de salsinha para polvilhar
  • Quanto baste de cebolinha verde para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, coloque a água, o vinagre, o sal, o açúcar e a mostarda.
  • Leve ao fogo.
  • Quando ferver, diminua a chama e cozinhe por 4 a 5 minutos.
  • Retire do fogo, espere esfriar e junte o repolho, os pimentões e a cebola ralada.
  • Misture bem, cubra e leve à geladeira de um dia para o outro.
  • Mexa umas duas vezes nesse período.
  • Na hora de servir, salpique com salsa e cebolinha.
  • Conserva-se bem na geladeira. 

Fonte: Cleusa C. Bernardes – http://cyberdiet.terra.com.br

Lombo de Porco a Champs Élyssés

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Ingredientes:

  • 4 kg de lombo de porco
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • 1 folha de louro
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 1 kg de ameixas pretas
  • 12 maçãs
  • 4 latas de abacaxi em caldas
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 200 g de cereja
  • 2 latas de pêssegos em compotas
  • 1 vidro de ameixa preta em compota
  • 200 g de presunto
  • 4 xícaras (chá) de molho para assados

Modo de Preparar:

  • Lave bem o lombo e tempere com limão, vinagre, alho socado com sal, pimenta-do-reino, louro e cebola.
  • Deixe descansar por duas horas.
  • Enquanto isso descasque duas maçãs, descaroce dez ameixas pretas, pique bem e misture para rechear o lombo.
  • Assando o tempo determinado, retire o lombo do tempero, abra-o no sentido do comprimento e recheie com a mistura das frutas.
  • Una as extremidades com palito e passe barbante em volta do lombo para segurar o recheio.
  • Coloque o lombo em uma assadeira com óleo e leve ao forno pré-aquecido para assar, regando-o de vez em quando com o próprio molho.
  • Depois de corado, retire-o da assadeira e deixe esfriar.
  • Corte-o em fatias e arrume em uma travessa com ameixa preta, fatias de maçã e abacaxi cortado em fatias, fritos na manteiga.
  • Decore com cereja e pêssegos.
  • Acompanhe o prato com o molho servido a parte, batido no liquidificador com as compotas e o presunto.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com