Ingredientes:

• 5 camarões, grandes
• Sal, pimenta branca e azeite a gosto
• 1 cenoura, em rodelas finas
• 1 cebola, em rodelas
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de whisky
• 1 lata de cerveja
• 1 colher (chá) de molho de ostras
• Sal e pimenta tabasco a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os camarões com o sal e pimenta e doure no azeite; reserve.
• Numa panela média dourar na manteiga as cebolas e as cenouras e cubra com o açúcar mascavo.
• Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe por 30 minutos em fogo médio.
• Depois bata tudo no liquidificador.

Montagem

• Coloque no centro do prato o purê de mandioquinha,
• Ao redor coloque as cenouras em rodelas e em forma de coroa sobre o purê
• Monte os camarões com o rabo para cima e para fora.
• Cubra com o molho e salpique salsinha bem picada

Fonte: http://www.suareceita.com.br