Ingredientes:

• 4 bistecas suínas
• 1 ovo batido
• 70 g de trigo
• 100 g de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• 500 ml de óleo

Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 800 g batatas ou batata doce
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Molho:

• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1 kg de tomates maduros, cortados em pedaços
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Bisteca:

• Temperar a bisteca com sal e pimenta;
• Acrescente numa tigela o ovo, em outra a farinha de rosca e por último a farinha de trigo, passar primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
• Aqueça o óleo e frite a bisteca lentamente para não deixá-la crua. Reserve.

Molho:

• Em fogo médio, cozinhe todos os ingredientes, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.
• Passe por uma peneira, apertando bem com uma colher.
• Ao final acrescente e o queijo parmesão sobre o molho.

Massa:

• Cozinhe as batatas com casca em água com sal até ficarem macias. Escorra, descasque e esprema.
• Depois que esfriar, acrescente o ovo, a farinha e o sal e amasse até obter uma massa homogênea.
• Faça rolinhos de 1,5 cm de diâmetro.
• Corte em pedaços de 2 sentimentos de comprimento.
• Aperte levemente cada um com a ponta de um garfo.
• Cozinhe, aos poucos, em água fervente, até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira e coloque numa travessa.
• Aqueça o molho, espalhe sobre os nhoques, polvilhe com o parmesão e sirva imediatamente.
• Sirva o nhoque com o molho e as bistecas empanadas.

Fonte: http://www.fricar.com.br