Arquivo da tag: Torresmo

Arroz com Farinha de Torresmo

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Ingredientes:

  • 300 g de arroz cozido
  • 4 ovos caipiras
  • Cheiro-verde
  • 200 g de acém cozido e frito desfiado
  • 200 g de torresmo pronto

Modo de Preparar:

  • Frite os ovos, mexendo lentamente para que fiquem em pedaços e reserve.
  • Bata o torresmo no liquidificador até formar uma farinha.
  • Misture ao arroz, juntamente com os outros ingredientes, menos o cheiro-verde, e leve ao fogo médio por 5 minutos.
  • Em seguida, misture o cheiro-verde lentamente e sirva em uma gamela ou numa panela de pedra previamente aquecida.

Fonte: www.descubraminas.com.br

Broa de Torresmo

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Ingredientes:

Broa:

  • 500 g de massa básica de pão
  • 500 g de farinha de trigo
  • 500 g de torresmo bem picado
  • 400 g de açúcar
  • 4 ovos batidos
  • 1 gema para pincelar
  • 2 colheres (chá) de canela

Massa Básica:

  • 750 g de farinha de trigo
  • 15 g de fermento
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 450 ml de água

Modo de Preparar:

Massa Básica:

  • Em uma vasilha, peneire a farinha, dissolva o fermento em um pouco da água e misture na farinha para obter uma massa pegajosa.
  • Coloque a massa sobre superfície enfarinhada e sove por 15 minutos, até ficar elástica e brilhante.
  • Forme uma bola, volte a massa para vasilha, cubra e deixe descansar por 2 horas para dobrar de volume.

Broa:

  • Em uma panela, coloque os torresmos e a farinha.
  • Mexa com uma colher de pau até dourar.
  • Junte os outros ingredientes e incorpore a massa básica.
  • Divida a massa em 3 porções, coloque na fôrma e deixe crescer por 30 minutos.
  • Pincele com a gema e leve para assar por 50 minutos em forno preaquecido a 200ºC.

Fonte: http://www.seara.com.br

Pão de Torresmo 02

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 1 ovo
  • 1 copo (tipo requeijão) de água

Recheio:

  • 300 g de torresmo
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal.
  • Misture até obter um líquido.
  • Junte a água morna e reserve.
  • Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o leite em pó, a margarina, o ovo levemente batido e o fermento reservado.
  • Misture para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
  • Sove sobre superfície enfarinhada.
  • Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
  • Abra a massa com auxílio do rolo.
  • Empregue o recheio.
  • Enrole e feche as extremidades.
  • A seguir torça o pão já enrolado e uma as pontas (formará uma rosca redonda).
  • Faça picotes sobre ele com auxílio de uma tesoura.
  • Pincele com a gema e deixe dobrar de volume.
  • Leve ao forno preaquecido a 150°C por 20 minutos e a seguir a 200°C por 10 minutos.

Recheio:

  • Em um recipiente, coloque o torresmo, o queijo ralado e o tempero pronto ou orégano ou manjericão.
  • Misture e reserve.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – www.tvgazeta.com.br

Pão de Mandioca com Torresmo

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Pão de Mandioca com TorresmoIngredientes:

  • 1 xícara [café] de leite
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 pacote de fermento de pão ou 2 tabletes
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 ovo
  • 2 colheres [sopa] da gordura do torresmo
  • 1 xícara de mandioca cozida
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de torresmo

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque o leite morno, adicione o açúcar e o fermento.
  • Acrescente o sal, o ovo, a mandioca e a gordura.
  • Coloque a farinha e bata a massa até ficar lisa.
  • Deixe crescer.
  • Coloque o torresmo.
  • Abra no formato desejado e coloque numa assadeira.
  • Deixe crescer novamente.
  • Asse em forno médio até dourar.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Farofa de Feijão 02

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão cozido
  • 1 porção de torresmo
  • 50 g de bacon
  • 1 kg de farinha seca
  • 2 pimentões verde
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates grandes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a cebola, o pimentão, a salsinha, o tomate, o bacon, sal e pimenta-do-reino para fritar em uma frigideira e deixe por uns 20 minutos (até dourar bem).
  • Depois acrescente o feijão e a farinha e misture.
  • Sirva em seguida como acompanhamento.

Fonte: http://www.clubepe.fm