Bruschetta de Tomate Seco e Parmesão
Ingredientes:
- 1 pão italiano fatiado
- 200 g de tomate seco picado
- 200 g de queijo parmesão ralado
- Azeite
- Cebola fatiada refogada
- Orégano
Bruschetta de Tomate Seco e Parmesão
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Bruschetta de Presunto de Parma e Cream Cheese
Bruschetta de Presunto de Parma e Cream Cheese
Ingredientes:
300 g de presunto de Parma em fatias finas
- 250 g de cream cheese
- 250 g de tomate seco
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
- ½ xícara (chá) de suco de limão-siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folha de manjericão para decorar
- Pão do tipo italiano fatiado no sentido da diagonal.
Canelone Caprese
Canelone Caprese
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 5 ovos
Recheio:
- 500 g de muçarela de búfala
- 100 g de parmesão ralado
- 50 g de tomate seco
- 10 g de manjericão
Molho:
- 2 colheres (sopa) de parmesão
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 500 ml de creme de leite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- ¼ de maço de rúcula
- ½ cebola
Salada dos Trópicos
Salada dos Trópicos
Ingredientes:
- 1 alface-americana
- 1 endívia
- 1 radicchio
- 1 maço pequeno de rúcula
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de repolho branco ralado
- 1 xícara (chá) de repolho roxo ralado
- 1 xícara (chá) de broto de alfafa
- 1 xícara (chá) de broto de feijão
- ½ xícara (chá) de tomate seco
- 10 muçarelas de búfala
- 5 kanis desfiados
- ½ xícara (chá) de uva-passa
- ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 1 manga Palmer em tiras
- 1 kiwi cortado em rodelas
Molho:
- ½ xícara (chá) de limão ou vinagre
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
Salada de Folhas Verdes Light 02
Salada de Folhas Verdes Light 02
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de tomate seco;
- 1 ovo cozido fatiado;
- ½ cebola-roxa cortada em rodelas;
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada;
- 5 tomates-cereja cortados ao meio;
- Folhas de alface-lisa;
- Folhas de rúcula;
- Vinagre de maçã;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto.