Sanduíche com Queijo de Cabra Gratinado

Sanduíche com Queijo de Cabra Gratinado

Ingredientes:

  • 2 queijos de cabra médios
  • 1 xícara (chá) de tomates secos picados em tiras
  • 1 colher (sopa) de ervas de Provence desidratadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 10 folhas de rúcula
  • 4 fatias de pão integral
  • Sal a gosto

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Batata Suíça Casa dos Carneiros

Batata Suíça Casa dos Carneiros

Ingredientes:

  • 280 g de batata cozida e ralada (4 batatas grandes do tipo Barraca)
  • 80 g de carne-seca desfiada
  • 25 g de mussarela de búfala bem picada
  • 25 g de tomate seco
  • 20 g de cebola dourada (finas rodelas de cebola passas ligeiramente na frigideira com erva-doce ou douradas com manteiga)

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Polenta Grelhada à Italiana

Polenta Grelhada à Italiana

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de milho (Milharina)
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 200 g de tomate seco
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • Manjericão fresco a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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