Braciola de Panela de Pressão

Braciola de Panela de PressãoIngredientes da Braciola de Panela de Pressão:

  • 6 bifes grandes de alcatra
  • Sal e pimenta a gosto
  • 150 g de tomate seco
  • 50 g de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • Salsa picada a gosto

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Bacalhau à Michelangelo

Ingredientes do Bacalhau à Michelangelo:

  • 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • 1 xícara (chá) de cogumelos inteiros
  • 1 xícara (chá) de tomate seco
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 fundos de alcachofra cortados em 4
  • 5 aspargos em conserva picados
  • 2 palmitos em rodelas

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Bruschetta de Ricota

Bruschetta de RicotaIngredientes da Bruschetta de Ricota:

  • 2 ½ xícaras (chá) de ricota fresca picada
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem
  • Orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto,
  • 4 fatias grandes de pão italiano redondo
  • 4 colheres (sopa) de rúcula cortada bem fininha
  • 1 xícara (chá) de tomate seco
  • Azeite para untar

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