Arquivo da tag: Tomate Cereja

Salada de Pepino com Atum

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Ingredientes:

  • 3 pepinos fatiados
  • 1 lata de atum sólido em óleo
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada finamente
  • Quanto baste de alface-lisa
  • 10 tomates-cereja

Modo de Preparar:

  • Pique o pepino com a casca em fatias bem finas (pode-se usar o processador).
  • Misture o atum com a maionese, cebola e salsa e junte ao pepino picado misturando bem.
  • Acerte o sal a gosto.
  • Arrumar numa travessa, folhas de alface, coloque o pepino por cima e circule com os tomates-cereja.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salada com Molho de Tangerina

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Salada com Molho de TangerinaIngredientes:

  • 1 pé de alface-americana (não muito grande)
  • 8 tomates-cereja
  • 1/2 pepino
  • 1/2 cenoura
  • 1 maçã
  • Suco de 2 tangerinas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura, o pepino e a maçã em palitos finos.
  • Pingue umas gotinhas do suco de tangerina na maçã para ela não escurecer.
  • Agora corte os tomates em 4 pedaços.
  • Lave bem a alface, seque, rasgue as folhas com as mãos e coloque em uma saladeira com todos os outros que você tinha picado.
  • Prepare o molho misturando o suco de tangerina, com a salsa bem picadinha, o azeite e o sal.
  • Misture bem e coloque na salada.
  • Misture tudo com a ajuda de dois garfos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Pescada Amarela com Legumes

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Ingredientes:

  • 600 g de pescada amarela salgada
  • 2 limões-galegos
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 5 dentes de alho socados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 talos de salsa picados
  • 1/3 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 pimentas-de-cheiro verdes picadas
  • 3 pimentas-cumari
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de jerimum (abóbora) em pedaços
  • 1 batata-doce em pedaços
  • 1 xícara (chá) de maxixe
  • 1 cenoura em pedaços
  • 1/2 xícara (chá) de tomates-cereja
  • 1 banana-pacova (banana-da-terra)
  • 1 1/4 xícara (chá) de tucupi
  • 1 xícara (chá) de quiabos
  • 2 limões-caiena
  • 1 3/4 xícaras (chá) de jambú escaldado e picado
  • 1 xícara (chá) de folhas de vinagreira rasgadas
  • 2 colheres (sopa) de alfavaca rasgadas
  • 3/4 xícara (chá) de cariru
  • 4 folhas de chicória do Pará
  • 1/4 maço de brócolis
  • 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas

Modo de Preparar:

  • Faça a pescada: deixe a pescada de molho por 1 dia em água suficiente para cobri-la.
  • Troque a água a cada 4 horas.
  • Na última troca, esprema na água o suco dos limões galegos e adicione 2 colheres (sopa) de sal.
  • Deixe nesse tempero por 10 minutos.
  • Escorra e lave em água abundante.
  • Faça uma marinada com o alho, a pimenta, os talos de salsa, o sal e o azeite.
  • Deixe o peixe nesse tempero por 2 horas.
  • Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue por 5 minutos a cebola, as pimentas de cheiro, as pimentas-cumari, o alho, o jerimum, a batata-doce, os maxixes cortados ao meio, a cenoura, os tomates-cereja, a banana e o peixe.
  • Junte o tucupi e cozinhe de 10 a 15 minutos.
  • Adicione o quiabo, limões-caiena, o jambú, a vinagreira, a alfavaca, o cariru, a chicória do Pará, os brócolis, a salsinha e a cebolinha picada.
  • Acerte o sal e a pimenta-do-reino e regue com o restante do azeite.
  • Sirva na panela ou disponha os legumes e o peixe em pratos individuais.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Queijo 10

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Torta de Queijo 10Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 400 g de tomate-cereja cortado em quatro
  • 400 g de mussarela ralada
  • Folhas frescas de orégano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar.
  • Misture o sal, o ovo, o óleo, a água e, aos poucos, a farinha.
  • Trabalhe a massa até soltar das mãos.
  • Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Trabalhe a massa novamente, abra discos no diâmetro da panela de pressão.
  • Na panela de pressão, aqueça um fio de óleo.
  • Coloque o disco de massa, tampe a panela e deixe no fogo brando durante aproximadamente 4 minutos.
  • Abra a panela, com cuidado, vire a massa, espalhe uma porção de tomate e mussarela.
  • Feche a panela e, no fogo brando, deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  • Abra a panela, retire a torta com cuidado, salpique o orégano, o sal, a pimenta, a azeitona e regue com azeite.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Wrap Thai Chicken

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Wrap Thai ChickenIngredientes:

  • 170 g de peito de frango
  • 4 colheres [sobremesa] de azeite de oliva
  • ¼ de colher [chá] de sal
  • ¼ de colher [chá] de pimenta
  • ½ pepino fatiado
  • 50 g de tomates-cereja cortados ao meio
  • 3 colheres [chá] de coentro
  • Tortillas integrais
  • 4 colheres [sopa] de molho de amendoim satay (encontrado em lojas de produtos orientais)

Modo de Preparar:

  • Esquente uma frigideira em fogo alto.
  • Tempere o frango com azeite de oliva, sal e pimenta.
  • Depois, reduza o fogo para médio e deixe cada lado da carne grelhar por cerca de seis minutos.
  • Corte o frango em pedaços após deixá-lo descansar por cerca de cinco minutos.
  • Misture o pepino fatiado, os tomates-cereja e o coentro em uma tigela.
  • Esquente as tortillas por apenas 20 segundos em uma frigideira e, depois, coloque uma colher de molho de amendoim satay em cada uma.
  • Acrescente os pedaços de frango e a mistura de pepinos e coentro.
  • Dobre a massa e sirva.

Fonte: http://www.animale.com.br