Arquivo da tag: Tomate Cereja

Salada de Folhas com Mussarela de Búfala 02

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Salada de Folhas com Mussarela de Búfala 02Ingredientes:

  • 1 maço pequeno de escarola
  • 1 maço pequeno de alface-crespa
  • 15 tomates-cereja
  • Sal e orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de mussarela de búfala pequena
  • 1 xícara (chá) de salsão bem picado
  • 1 xícara (chá) de soja torrada para salpicar

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Pizza de Berinjela

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Pizza de BerinjelaIngredientes:

  • 1 berinjela média em rodelas
  • 12 colheres (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 disco de massa
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 10 tomates-cereja
  • 10 folhas de manjericão
  • Azeitonas pretas a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça bem o forno.
  • Refogue a berinjela com sete colheres do azeite, alho, pimenta e sal.
  • Junte o orégano ao molho de tomate e distribua sobre a massa pré-assada. Deixe 2 cm de borda.
  • Cubra com o queijo.
  • Arrume por cima a berinjela, o tomate-cereja, o manjericão e a azeitona e leve ao forno por 10 minutos.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Atum Assado com Pimentão

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Ingredientes:

  • 1 atum com cerca de 1,5 kg
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 2 cebolas cortadas em rodelas finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
  • 1 folha de louro
  • 1 kg de batata bolinha cozida e sem casca
  • 300 g de tomates-cereja
  • ¾ de xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Limpe e lave muito bem o atum.
  • Faça 2 cortes em cada lado do peixe e coloque-o numa fôrma refratária.
  • Tempere-o com o limão, o sal e a pimenta do reino.
  • Acrescente as rodelas de cebola, o alho, o pimentão e o louro.
  • Deixe o atum pegar o gosto do tempero por 1 hora.
  • Disponha as batatinhas cozidas ao redor do peixe, regue tudo com o azeite e salgue os vegetais a gosto.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 150°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja assado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Alice Freitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Sanduíche de Pastrami 02

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Sanduíche de Pastami 02Ingredientes:

  • 1 pão de francês
  • 100 g de pastrami
  • 1 ovo
  • 4 tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 fatias de queijo
  • Folhas de rúcula
  • Catchup e manteiga a gosto

Modo de Preparar:

  • Abra o pão, passe catchup em um dos lados e manteiga no outro.
  • Coloque as fatias de queijo no pão com catchup e leve as duas partes ao forno até o queijo derreter e o pão ficar levemente crocante.
  • Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo e frite o ovo dos dois lados.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br

Espaguete com Tomate-Cereja

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Espaguete com Tomate-CerejaIngredientes:

  • ½ kg de tomates-cerejas vermelhos
  • ½ kg de tomates-cerejas amarelos
  • 150 ml de vinho branco
  • 2 dentes de alho, cortados em tirinhas
  • Manjericão (só as folhas) a gosto
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 500 g de espaguete

Modo de Preparar:

  • Simplesmente pegue os tomates e os machuque com as mãos.
  • Uma vez que estejam todos machucados, deixe-os descansar por uns 30 minutos.
  • Depois aqueça numa frigideira um pouco de azeite extravirgem.
  • Quando estiver quente, jogue os dentes de alho e deixe refogar por 2 a 3 minutos.
  • Pegue os tomates e jogue fora 2/3 da água que soltou deles.
  • Coloque todo o resto na frigideira e refogue por mais 3 ou 4 minutos.
  • Acrescente então o vinho branco, mexa rapidamente a panela e abafe.
  • Imediatamente você vai ver o tomate soltar um pouco mais de água.
  • Junte depois o sal e a pimenta.

Fonte: Carolina Ferraz – http://culinaria.terra.com.br