Arquivo da tag: Tomate Cereja

Salada Multigrãos

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Ingredientes:

  • 6 folhas de alface-americana
  • 8 tomates-cereja cortados ao meio
  • 4 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido
  • 2 colheres (sopa) de ervilha
  • 2 colheres (sopa) de trigo em grão cozido e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de milho-verde
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo em grãos com duas xícaras de água no forno micro-ondas por 6 minutos e escorra bem.
  • Em uma vasilha, faça uma base com a alface rasgada.
  • Misture, à parte, os tomatinhos, o grão-de-bico, a ervilha, o trigo em grão e o milho.
  • Misture o suco de limão, o manjericão, o azeite e tempere a salada.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Espetinho de Peixe com Alecrim

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Ingredientes:

  • 1 kg de postas de badejo cortadas em cubos
  • 500 g de batatas cozidas cortadas em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 tira de bacon fatiado para cada espeto
  • 1 galho de alecrim para cada espeto
  • 15 tomates-cereja
  • Sal, alho e azeite de oliva a gosto.

Modo de Preparar:

  • Limpe os ramos de alecrim retirando parte das folhas deixando apenas uma vassourinha na ponta.
  • Misture, tempere e espete todos os ingredientes de forma mista, arrume em uma assadeira, leve ao forno forte para assar e sirva como aperitivo.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Salada de Lentilha com Presunto

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de lentilhas
  • 10 tomates-cereja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • ¼ de xícara de azeite de oliva
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 talo de salsão em cubos pequenos
  • Suco de meio limão
  • 200 g de presunto cru em tirinhas

Modo de Preparar:

  • Deixe a lentilha de molho por 3 horas.
  • Depois escorra, coloque numa panela com 3 xícaras de água e cozinhe por uns 40 minutos.
  • Se formar espuma na superfície, retire com uma escumadeira. Reserve.
  • Parta os tomates ao meio, tempere com sal, pimenta, uma colher de sopa das ervas (salsinha, cebolinha e manjericão) e azeite de oliva. Reserve.
  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
  • Depois acrescente o salsão.
  • Refogue mais um pouco, tempere com sal e pimenta-do-reino e tire do fogo. Reserve.
  • Quando a lentilha estiver pronta, junte o refogado e cozinhe um pouco para a lentilha pegar o gosto.
  • Retire do fogo e espere amornar.
  • Em seguida coloque o suco de limão e junte as ervas restantes.
  • Regue com azeite de oliva e cheque o sal.
  • Quando for servir distribua os tomates e as tiras de presunto em cima da lentilha ou misturada com ela.
  • Sirva fria.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Tomate-Cereja Recheado com Queijo de Cabra 02

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Tomate-Cereja Recheado com Queijo de CabraIngredientes:

  • 12 tomates-cereja
  • ½ colher (de sopa) de azeite
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • 1 dente de alho picado finamente
  • 6 folhas de manjericão fresco desfeitas
  • 250 g de queijo de cabra macio
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Corte a parte de cima dos tomates.
  • Retire-lhes a polpa com a ajuda de uma colher de chá e, reserve-a.
  • Coloque os tomates num coador, virados para baixo durante dez minutos, para escorrerem.
  • Numa taça, misture o azeite, a polpa dos tomates, as azeitonas, o alho, o manjericão, sal, pimenta e o queijo até obter um creme macio.
  • Recheie os tomates com este preparado e coloque-os na geladeira, na prateleira de baixo, durante trinta minutos antes de servir.
  • Se quiser também pode utilizar requeijão em vez do queijo de cabra.

Fonte: http://www.receitasdeculinaria.info – Portugal

Salada Colorida 25

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Ingredientes:

  • ½ maço de rúcula
  • 5 folhas de alface-crespa
  • 1 berinjela
  • 3 azeitonas picadinhas
  • 5 tomates-cereja cortados ao meio

Molho:

  • Sal a gosto
  • 1 colher [sobremesa] de azeite de oliva extravirgem
  • Suco de ½ limão

Modo de Preparar:

  • Lavar, higienizar e secar as folhas.
  • Prepare o molho juntando todos os ingredientes, mexa bem e reserve.
  • Lave e corte a berinjela em viés ou rodelas.
  • Pincele um tabuleiro grande com óleo vegetal, espalhe-as e asse por 20 minutos em forno 180°C.
  • Na hora de servir, arrume as folhas de rúcula e alface no prato, coloque a berinjela, o tomate.
  • As azeitonas por cima e sirva com o molho.

Fonte: Nutricionista Patrícia Davidson – http://www.patriciadavidson.com.br