Arquivo da tag: Tomate

Sobrecoxa de Frango com Mandioquinha

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Ingredientes:

  • Sobrecoxas de frango desossadas temperadas com sal
  • Pedaços de mandioquinha raspada (com a casca para não perder as vitaminas)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo para fritar
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 galho pequeno de manjericão fresco
  • 2 folhas de louro
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Suco de 3 laranjas
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas

Modo de Preparar:

  • Coloque o pedaço de mandioquinha no frango, enrole e prenda com o palito.
  • Passe na farinha de trigo,
  • Frite numa panela com óleo, doure dos dois lados, coloque o alho, a cebola, o molho inglês, o manjericão, o louro, os tomates, a pimenta-do-reino, o suco de laranja, a água e o sal.
  • Quando estiver pronto, junte a salsinha e a cebolinha.
  • Sirva com o virado de abobrinha.

Fonte: http://www.ireceitas.com.br

Carne Moída com Chips ao Forno

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Ingredientes:

  • 400 g de patinho moído
  • 4 tomates picados, sem pele
  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída
  • 2 dentes de alho
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de queijo ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de batata tipo chips

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne no azeite.
  • Depois de frita, acrescente o alho e a cebola, os tomates cortados, sal, pimenta do reino.
  • Quando os tomates estiverem amolecidos, pôr a salsa. Reserve.
  • Em um refratário, coloque a metade da carne moída, por cima mais da metade das batatas fritas.
  • Adicione o restante da carne por cima das batatas.
  • Quebre as batatas que sobraram no saco e jogue por cima da carne.
  • Por último, o creme de leite salpicando com o queijo ralado.
  • Gratinar e servir. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Massa com Brócolis e Tomate Picadinho

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho descascados e ralados ou picadinhos
  • 1 xícara (chá) de floretinhos de brócolis cozidos
  • 1 lata de tomate pelado picadinho, sem as sementes, com um pouco do caldo
  • Molho shoyu
  • Carne picadinha ou peito de frango desfiado (opcional)
  • Ervas de Provence
  • Orégano
  • Sal e pimenta do reino
  • 500 g de penne ou fusili
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o alho.
  • Refogue os floretes de brócolis, a carne ou o frango desfiado, os tomates picadinhos com o caldo.
  • Coloque um pouco de molho shoyu, verifique o sal.
  • Adicione um pouco das ervas.
  • Não deixe o molho secar.
  • Cozinhe a massa al dente em água fervente com sal e um pouco de óleo, escorra sem deixar secar muito.
  • Vire a massa cozida na panela, misture e sirva imediatamente.
  • Sirva com queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.sitiodomoinho.com

Sopa de Abóbora 08

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Ingredientes:

  • 1 pedaço de abóbora madura
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1/2 l de água
  • 1 tomate
  • 1 colher de verduras variadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola, o alho e a farinha.
  • Acrescentar a água e deixar ferver.
  • Juntar, se houver, um pouco de caldo de verduras.
  • Acrescentar a abóbora picada, o tomate sem casca e a verdura picada.
  • Cozinhar até desmanchar.
  • Passar tudo pelo liquidificador e temperar com sal.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Batatas com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batatas
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas, picar, cobrir com água e cozinhar com o sal e o dente de alho até amolecer bem.
  • Bater no liquidificador junto com os tomates sem casca.
  • Levar novamente ao fogo e ao começar ferver, juntar lentamente o creme de leite.
  • Depois de rápida fervura, a sopa estará pronta para ser servida.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br