Arquivo da tag: Tomate

Fusili ao Molho Sofisticado

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Fusili ao Molho Sofisticado

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo fusili (parafuso);
  • 2 colheres (sopa) de funghi seco;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ½ cebola ralada;
  • ¼ de xícara (chá) de azeite;
  • 8 tomates firmes, sem pele nem semente, cortados em cubinhos;
  • 1 ramo de tomilho;
  • ¾ de xícara (chá) de queijo mascarpone;
  • Sal e pimenta-branca a gosto;
  • Queijo parmesão ralado.

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Frango ao Creme de Aspargos 01

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Frango ao Creme de Aspargos 01

Ingredientes:

  • 1 frango grande cortado pelas juntas
  • Sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 tomates batidos no liquidificador
  • ½ cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Creme:

  • 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de amido
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de aspargos picados (separe alguns inteiros, para enfeitar)
  • 1 lata de creme de leite
  • Queijo parmesão ralado

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Torta de Tomate 04

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Torta de Tomate 04

Torta de Tomate 04Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de sobras de arroz branco cozido
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 8 tomates
  • Sal a gosto
  • 400 g de requeijão tipo Catupiry®
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 cebolas em rodelas
  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos frito
  • ½ colher (sopa) de alho picado

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Croquete de Bacalhau 05

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Croquete de Bacalhau 05

Ingredientes:

  • ½ kg de bacalhau em pedaços e colocados de molho na véspera
  • 1 cebola ralada;
  • ½ xícara (chá) de óleo;
  • 3 tomates maduros, sem pele, picados;
  • ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas;
  • ½ kg de batatas cozidas e amassadas;
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 3 xícaras (chá) de leite frio;
  • 3 gemas;
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado (opcional).

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