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Pastel de Carne Moída

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Pastel de Carne MoídaIngredientes:

  • 1 pacote de massa para pastel
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 200 g de patinho moído
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 ovo cozido picado
  • 15 azeitonas pretas
  • 1 clara de ovo

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne no óleo, até que seque.
  • Junte a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique transparente.
  • Junte o tomate e refogue por 5 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Junte o sal e o ovo cozido, mexa e desligue o fogo.

Montagem:

  • Abra a massa sobre uma superfície lisa e faça montinhos regulares com o recheio.
  • Sobre cada montinho, coloque uma azeitona preta.
  • Dobre a massa sobre o recheio e corte os pastéis.
  • Passe a clara de ovo nas beiradas e aperte com um garfo para que fechem.
  • Frite em óleo abundante, individualmente, até que estejam dourados e crocantes.
  • Sirva o pastel de carne moída em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Croquete de Milho 05

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Ingredientes:

  • 200 g de milho-verde fresco
  • 150 g de mussarela em cubos (ou provolone)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 tomates maduros sem pele picados
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Ovos para empanar os croquetes
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 cebola pequena picada
  • Óleo para fritura
  • Sal a gosto
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola na margarina, os tomates picados e o sal.
  • Bata no liquidificador 2 ovos, o milho e a farinha de trigo.
  • Junte esta mistura ao refogado e deixe cozinhar mexendo até soltar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar e faça os croquetes recheando com o queijo.
  • Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ficazella

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 batatas médias cozidas e passadas no espremedor
  • 30 g de fermento para pão
  • 1 colher (sopa rasa) de açúcar
  • 1 colher (sopa rasa) de sal
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • Água o suficiente para dar liga
  • 1 lata de óleo para fritar
  • 100 ml de óleo

Recheio:

  • 500 g de tomates médios picados em cubos
  • 500 g de mussarela picada em cubos
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha numa vasilha, abra um buraco no centro e acrescente a batata amassada.
  • Dilua o fermento com sal, adicione o açúcar, o óleo e misture tudo.
  • Vá juntando a água até formar uma massa homogênea.
  • Deixe crescer por 20 minutos.
  • Enquanto isso prepare o recheio: basta misturar os ingredientes.
  • Em seguida, faça bolinhas, abra, coloque o recheio e feche em formato de meia lua.
  • Frite em bastante óleo quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão de Forma Recheado 02

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Pão de Fôrma Recheado 02Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 150 g de queijo mussarela
  • 150 g de presunto
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 copo de requeijão
  • 1 copo de leite
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Tire os lados das fatias do pão de fôrma.
  • Passe manteiga em um refratário e distribua uma camada de fatias do pão, molhe essa primeira camada com molho de tomate e faça uma camada de queijo, uma de presunto e um pouco de tomate e cebola já picados.
  • Continue alternando as camadas, pão, molho de tomate, queijo, presunto, cebola e tomate.
  • Por fim faça um molho branco com o leite, o requeijão e o amido de milho e 1 pitada de sal.
  • Cozinhe no fogo até engrossar.
  • Coloque como última camada juntamente com um pouco do molho de tomate também.
  • Coloque orégano por cima.
  • Se preferir a cada camada coloque também orégano.
  • Leve ao forno médio só para o queijo derreter.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Caril Cremoso de Peito de Frango

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Caril Cremoso de Peito de FrangoIngredientes:

  • 400 g de peito de frango
  • 1 cebola pequena
  • 2 tomates pequenos bem maduros
  • 1 colher [sopa] de caril em pó
  • 100 ml de leite de coco
  • 100 ml de natas ligeiras
  • Sal q.b.
  • Óleo alimentar

Modo de Preparar:

  • Comece por picar a cebola e levar a alourar com o óleo.
  • Junte depois o pó de caril e deixe cozinhar de modo a libertar todos os aromas.
  • Limpe o tomate de peles e sementes e acrescente à mistura de cebola e caril.
  • Deixe estufar.
  • Corte o peito de frango em cubos e junte ao tomate e cebola.
  • Tempere de sal e deixe cozinhar em lume brando até a carne estar macia.
  • Junte as natas com o leite de coco e acrescente ao frango.
  • Deixe levantar fervura, desligue e sirva de imediato.
  • Acompanhe com arroz basmati cozido em água e sal.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br – Portugal