Ingredientes:
- ½ kg de bacalhau
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- Azeitonas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 kg de batatas
- 1 creme de leite
- Azeite
- Temperos
Bacalhau com Batatas Delícia
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Peixe ao Forno 10
Ingredientes:
- ½ kg de tomate
- 1 cebola
- 1 colher [sopa] de cheiro-verde
- 1 colher [sopa] de coentro
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher [sopa] de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 vidro de leite de coco
- 1 kg de filé de cação fresco
Torta de Legumes 13
Ingredientes:
- 1 lata de sardinha
- 5 tomates picados sem pele
- 1 cebola média picada
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de fermento químico para bolo
- 1 xícara de azeite
- 12 colheres de farinha de trigo
- 1 lata de ervilha
Cuscuz da Mamãe
Ingredientes do Cuscuz da Mamãe:
- 2 xícaras (chá) de azeite (pode ser usado óleo de milho)
- 3 dentes de alho em lâminas
- 2 cebolas grandes picadinhas
- 1/2 xícara (chá) de azeitona
- 1/2 xícara (chá) de salsicha picada
- 1/2 xícara (chá) de talos de couve-flor
- 2 cenouras médias raladas
- 3 berinjelas médias cortada em cubos com casca
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picadinho
- 1 lata de sardinha
- 1 xícara (chá) de massa de tomate
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- 2 cubos de caldo de carne (opcional)
- Orégano, cominho, louro, sal a gosto,
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Farinha de milho até dar ponto
Torta Baiana
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de óleo
- 1 ½ xícaras de leite
- 12 colheres de farinha de trigo
- 1 ½ colheres [café] de fermento em pó
- 2 ovos
- Sal a gosto
Recheio:
- 1 lata de sardinha
- 2 tomates cortados em pedaços pequenos
- Salsa, cebola, óleo, vinagre, sal, pimenta-do-reino e orégano.
Modo de Preparar:
- Bata todos os ingredientes da massa no processador.
- Misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve.
- Misture com a massa e coloque para assar, até dourar.