Arquivo da tag: Tomate

Almôndega Nutritiva de Tofu

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tofu
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de maionese de soja
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sementes de sésamo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Rale o tomate ou corte-o em pedacinhos pequenos.
  • Triture o tofu.
  • Misture todos os ingredientes e faça pequenas almôndegas.
  • Passe-as por sementes de sésamo.
  • Sirva-as com uma salada a seu gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Refogado de Repolho, Calabresa e Bacon

Publicado em por
Responder

refogado de repolho, calabresa e baconIngredientes:

  • ½ repolho picado
  • 150 g de bacon
  • 1 linguiça calabresa grande
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 4 dentes de alho socados
  • 2 tomates
  • 1 cebola grande
  • 5 pitadas ervas de provence
  • 5 gotas de molho de pimenta
  • Não precisa de sal

Modo de Preparar:

  • Deixar o repolho de molho na água com vinagre e escorrer.
  • Cortar o bacon e a linguiça em pedaços pequenos.
  • Picar os tomates e a cebola.
  • Fritar bastante o bacon e a linguiça no azeite com alho.
  • Acrescentar o repolho picado.
  • Deixar no fogo médio por 15 minutos e mexer de vez em quando.
  • Acrescentar o tomate, a cebola, a erva provence e o molho de pimenta.
  • Mexer tudo e deixar por 10 minutos em fogo médio.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Eduardo Neves)

Filé de Frango Imperial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 8 tomates grandes sem pele e semente
  • 2 cenouras grandes
  • 2 pimentas-americanas (doce)
  • 1 vidro de azeitonas verdes fatiadas
  • 1 cebola grande
  • 500 g de mussarela fatiada
  • 2 ovos
  • 1 kg de farinha de rosca
  • ½ kg de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Vinagre e limão a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere e empane os filés de frango ao seu modo.
  • Reserve.
  • Prepare um vinagrete com os tomates, a pimenta americana, as azeitonas, a cebola, a cenoura (picada em cubinhos), o vinagre, o limão, e sal a gosto.
  • Reserve.
  • Em um refratário grande acomode uma camada de filé de frango empanado, uma camada de vinagrete e em seguida mussarela.
  • Repetir as camadas até a altura do refratário.
  • Terminar com uma camada de mussarela e colocar no forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Costela com Batata 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de costelas bovinas
  • 3 dentes de alho bem amassados
  • 4 tomates sem pele, sem sementes e picados
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 cubos de caldo sabor costela
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
  • Água o suficiente para cobrir a carne

Modo de Preparar:

  • Limpe bem as costelas, depois corte em pedaços e tempere com alho e um pouco de sal.
  • Coloque em uma panela com óleo e frite até dourarem.
  • Assim que estiverem douradas junte os tomates, cheiro-verde, cubinhos de carne e acrescente a água até cobrir a carne.
  • Deixe cozinhar.
  • Quando a costela estiver macia junte as batatas e deixe acabar de cozinhar até que as batatas fiquem macias e o caldo esteja bem reduzido.
  • Retire, e coloque em uma travessa.
  • Salpique salsinha e depois é só servir com arroz branco.

Fonte: http://tudogostoso.com.br

Tortilha Espanhola Vegetal

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 batatas grandes
  • Azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de maionese
  • 1 tomate em rodelas
  • 1 cebola mediana
  • 3 folhas de alface
  • 1 lata de atum
  • Sal a gosto
  • 7 ovos
  • Cebola

Para Fritar:

  • Óleo de girassol

Modo de Preparar:

  • Cortar as batatas em cubos pequenos.
  • Cortar a cebola picadinha.
  • Misturar a batata cortada com a cebola picadinha e sazón a gosto.
  • Levar para fritar em óleo quente, não deixe fritar muito.
  • Quando a batata já estiver mole tirar e colocar em uma bacia pequena (com os 6 ovos já batidos) e misturar bem.
  • Esquentar uma frigideira com 1 colher de óleo e juntar a massa da bacia.
  • Deixe a massa endurecer um pouco por baixo, pegar uma tampa e dar a volta na tortilha.
  • Deixe assar o outro lado, tendo muito cuidado para não queimar.
  • Tirar do fogo e dar a volta na tortilha em um prato grande. Reserve.
  • Fazer uma omelete com 1 ovo.
  • Corte a alface, o tomate, cebola e as azeitona tempere a gosto, misturar a lata de atum com 2 colheres de maionese.
  • Acrescentar o atum com a maionese por cima da tortilha, acrescentar a alface, tomate, cebola e a azeitona e cobrir com a omelete.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com