Arquivo da tag: Tomate

Pastel Assado com Frango Desfiado Light

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Ingredientes do Pastel Assado com Frango Desfiado Light:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 ovo;
  • 5 colheres (sopa) de margarina light;
  • 1 pote de iogurte natural desnatado;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes;
  • Sal a gosto;
  • Salsinha picada a gosto.

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Sopa de Lentilha e Tomate

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Sopa de Lentilha e TomateIngredientes da Sopa de Lentilha e Tomate:

  • 115 g de lentilhas vermelhas
  • 450 g de tomates maduros descascados, sem sementes e picados;
  • Iogurte desnatado e salsinha fresca picada para guarnição
  • 1 colher (sopa) de óleo de semente de girassol
  • 1 colher (chá) de semente de cominho prensada
  • 5 xícaras (chá) de caldo de legumes ou de galinha
  • 2 ½ cm de gengibre fresco, descascado e picado;
  • 1 colher (sopa) de purê de tomate sal
  • 2 dentes de alho prensados
  • 1 cebola bem picada

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Molho de Tomate Caseiro Light para Parmegiana

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Ingredientes:

  • 4 tomates maduros, sem pele e picados;
  • 2 cebolas picadas;
  • 2 cebolas-roxas picadas;
  • 2 folhas de manjericão fresco rasgado;
  • Salsinha fresca picada a gosto;
  • 1 pitada de orégano desidratado;
  • 1 pitada de pimenta-vermelha desidratada;
  • Sal a gosto;
  • ½ xícara de catchup.

Modo de Preparar:

  • Refogue as cebolas no azeite até dourar, adicione os tomates e deixe no fogo baixo até formar um caldo grosso e os tomates começarem a desmanchar.
  • Tempere com sal, pimenta e adicione o catchup mexendo bem e logo em seguida as ervas.
  • Desligue.
  • Disponha o molho sobre os filés em um refratário, cubra com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva acompanhado de arroz branco ou batatas.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br